Bí quyết làm nước ép quả mọng từ nho đỏ cho mùa đông

Nho đỏ được những người làm vườn và nội trợ đặc biệt ưu ái. Vị ngọt chua chua đơn giản là không cần chỉnh sửa, màu sắc tươi sáng làm vui mắt và khiến bất kỳ món ăn nào có nho đỏ đều vô cùng đẹp mắt và tốt cho sức khỏe.

Thành phần: Sườn đỏ, đường
Thời gian đánh dấu: Mùa hè

Nước ép nho đỏ có thể bảo quản tốt suốt mùa đông và bạn có thể chế biến nhiều món ăn dựa trên nó. Nước ép quả mọng đông lạnh là một món ngon cho người lớn và trẻ em, và nước sốt nho đỏ chua ngọt sẽ tạo thêm hương vị lạ cho các món thịt.

Bạn có thể chế biến nước ép nho đỏ theo nhiều cách.

Nội dung

1 Nước ép nho đỏ cô đặc qua máy ép trái cây
2 Nước ép nho đỏ có thêm nước

Nước ép nho đỏ cô đặc qua máy ép trái cây

Rửa nho đỏ và để ráo nước. Nếu có máy ép trái cây, bạn không cần phải hái quả trên cành.

Việc này mất nhiều thời gian và cành cây trong trường hợp này sẽ không gây cản trở mà chỉ giúp ép ra nhiều nước hơn, làm nén bánh.

Đổ nước ép vào nồi và thêm đường vào đó.

Cho 1 lít nước ép
200 gram đường.

Trong trường hợp này, nước trái cây sẽ cô đặc và cần được pha loãng với nước trước khi sử dụng. Nhưng để nấu ăn thạch, hoặc xi-rô, đây chính là loại nước trái cây bạn cần.

Đặt nước trái cây và đường vào lửa và đun sôi trong 5 phút.

Đổ nước nóng vào lọ sạch và cuộn lại.

Nước ép nho đỏ có thêm nước

Công thức này không chỉ dành cho những người không có máy ép trái cây.Với phương pháp này, nước ép sẽ có vị chua hơn và điều này có sức hấp dẫn riêng.

Rửa quả mọng và loại bỏ cuống. Không giống như công thức trước, cành cây xanh ở đây có thể làm biến dạng và làm hỏng mùi vị, vì vậy bạn cần loại bỏ chúng.

Không cần phải làm khô quả mọng mà có thể xay ngay bằng máy xay thịt. Đây chính xác là bí mật. Với phương pháp này, những hạt nhỏ trong quả mọng sẽ bị hư hỏng và tạo thêm vị chua cho nước ép.

Đổ nước ép thu được vào nồi và thêm nước.

Để có 1 lít nước ép bạn sẽ cần khoảng 250 gam nước. Đun sôi nước ép và để nguội.

Lọc lấy nước cốt qua vải thưa hoặc rây mịn.

Thêm đường cho vừa miệng nhưng không ít hơn 100 gram cho mỗi lít nước ép. Điều này là cần thiết để nước ép không bị chua.

Đặt nước ép lên bếp lần nữa và đun sôi trong 3-5 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Đổ nước trái cây vào chai khử trùng và đóng chặt nắp.

Nước ép nho đỏ bảo quản khá tốt, để ở nơi tối, mát mẻ sẽ để được 12-18 tháng mà không vấn đề gì.