Nước ép anh đào cho mùa đông - một công thức đơn giản không cần thanh trùng

Mặc dù quả anh đào rất giàu chất chống oxy hóa và có ích cho nhiều bệnh tật nhưng chúng hầu như không bao giờ được thu hoạch vào mùa đông và điều này rất vô ích. Nước ép anh đào có vị nhẹ, giúp giải khát và phục hồi nguồn cung cấp vitamin cần thiết cho cơ thể bị cạn kiệt vào mùa đông.

Thành phần: Nước, đường, Quả anh đào
Thời gian đánh dấu: Mùa xuân, Mùa hè

Một số người có thể nói rằng bạn không thể làm nước ép từ quả anh đào, nhưng bạn có thể tranh luận với điều đó. Nước ép anh đào không khó chế biến hơn quả anh đào. Tuy nhiên, với loại nước ép này, không phải mọi thứ đều đơn giản như vậy. Vì một lý do nào đó, nhiều bà nội trợ đã tự gây khó khăn cho cuộc sống của mình bằng cách làm sạch hạt trước khi chế biến nước ép. Nó dài, bẩn thỉu và nhàm chán. Hãy quên đi hạt giống và thử công thức đơn giản để làm nước ép anh đào.

Có rất nhiều loại quả anh đào, và tất nhiên, tốt hơn hết bạn nên chọn loại có quả mọng nước hơn. Rửa sạch quả anh đào và để ráo nước.

Đổ quả anh đào vào chảo và chỉ cần dùng tay nghiền nát tất cả quả anh đào. Tôi đảm bảo với bạn, nó dễ dàng hơn nhiều so với việc làm sạch hố. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố, máy nghiền gỗ hoặc máy trộn để nghiền quả anh đào.

Sau khi bạn đã biến quả anh đào thành cháo, hãy để cháo này trong một tiếng rưỡi. Hạt anh đào tạo thêm mùi thơm hấp dẫn cho nước ép, và điều này hoàn toàn không cần thiết.

Đặt một cái rây lên chảo và lọc lấy nước, nghiền bã.

Tất nhiên, bạn sẽ không nghiền nát mọi thứ, nhưng bạn cũng không nên bỏ lỡ quá nhiều quả anh đào. Đặt bột giấy vào một cái chảo riêng. Sau khi đã lọc hết nước cốt, bạn đổ nước lạnh lên bã và dùng tay trộn đều lại.Lọc chất lỏng thu được và đổ vào nước ép sạch.

Mỗi bà nội trợ chọn tỷ lệ riêng của mình. Trung bình, 1 lít nước ép cần không quá 0,3 lít nước và 200 gam đường. Nhưng điều này phụ thuộc vào độ ngon ngọt và hương vị của quả mọng.

Chuẩn bị lọ. Rửa sạch, khử trùng và đun nóng trong lò.

Bây giờ, thêm đường vào nước ép anh đào và đặt lên bếp.

Đun sôi nước ép và hớt bọt bằng thìa có rãnh. Để nước sôi trong 5 phút và đổ vào lọ. Đổ nước ép lên trên cho đến khi gần tràn. Ngay lập tức đậy nắp lại và cuộn lại. Lật ngược lọ và bọc chúng cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.

Hương vị của nước ép anh đào rất tinh tế và mềm mại, nếu bạn muốn đa dạng hóa nó, hãy thêm gia vị. Anh đào ngọt ngào thích quế, vani và chanh.