Mận ướp tỏi cho mùa đông không cần khử trùng

Mận ướp tỏi là một món ăn nhẹ rất ngon. Nó phù hợp với tất cả các món thịt và đến với chúng ta từ ẩm thực Hungary. Đây là một công thức dễ chế biến, tôi khuyên bạn nên chuẩn bị cho mùa đông và những bức ảnh từng bước sẽ giúp tôi trình bày công thức.

Thành phần:

• mận (cứng) – 2,5 kg;
• tỏi – 8 củ;
• ớt đỏ (nóng) - 1 miếng;
• hạt tiêu (đậu Hà Lan) – 7 miếng;
• mùi tây – 0,5 bó;
• giấm 9% - 5 muỗng canh. thìa;
• húng quế (tím) – 0,5 bó;
• đường - 6 muỗng canh. thìa chất đống;
• muối (thô) - 2 muỗng canh. thìa chất đống;
• nước (uống) - 3 lít.

Cách ngâm mận với tỏi

Chia tỏi thành từng tép và bóc vỏ. Số lượng tép phải tương ứng với số lượng mận. Những tép lớn có thể được cắt thành hai nửa bằng nhau.

Rửa sạch mận bằng nước. Chúng tôi thực hiện một vết cắt nhỏ trên đầu để loại bỏ xương. Bỏ hố và đổ tỏi vào mận. Những gì tôi nhận được có thể được nhìn thấy trong bức ảnh.

Đặt hạt tiêu, miếng ớt cay, nhánh rau mùi tây và húng quế vào đáy lọ khử trùng. Đổ đầy mận và tỏi vào lọ. Đặt ớt cay và vài nhánh mùi tây lên trên.

Đổ nước uống mới đun sôi vào mận.

Lượng mận này cần khoảng 3 lít nước, 2 lon = 1,5 lít và 1 lon = 0,25 lít. Để nó ủ trong khoảng 30/35 phút.

Sau đó đổ nước xốt vào chảo. Để làm điều này, thật thuận tiện khi sử dụng các nắp đặc biệt có lỗ. Thêm đường và muối. Để nước xốt sôi và chỉ thêm giấm vào cuối cùng. Trước khi bắt đầu đóng hộp, hãy thêm một vài nhánh húng quế vào lượng giấm theo yêu cầu của công thức. Nó có được một bóng râm đẹp và một mùi thơm dễ chịu.

Ngay khi nước xốt sôi, đổ vào lọ.

Đậy nắp đã khử trùng và cuộn lại.

Làm nguội lọ lộn ngược ở nhiệt độ phòng. Mận ướp tỏi có thể bảo quản được lâu trong phòng mát. Thưởng thức đồ ăn nhẹ và chế phẩm ngon miệng của bạn!