Ớt ngọt ngâm nguyên quả cho mùa đông - công thức làm từ trái cây nhiều màu.

Ớt chuông ngâm cả vỏ cực kỳ ngon vào mùa đông. Để làm cho nó cũng đẹp, tốt hơn là nên chế biến nó từ các loại trái cây có nhiều màu: đỏ và vàng.

Thành phần: ớt chuông, hoa cẩm chướng, tiêu, mùi tây, lá nguyệt quế, dầu hướng dương, cần tây xanh, muối, Giấm, hạt tiêu đen, tỏi

Cách ngâm cả quả ớt tại nhà.

hạt tiêu Bulgaria

Chọn những quả ớt chín có cùng kích cỡ, rửa sạch và lau khô.

Không cần phải loại bỏ hạt hoặc thân cây.

Nấu nước xốt từ các nguyên liệu thông thường: giấm - 2 l, nước - 4 l, dầu hướng dương tinh luyện - 250 ml, muối mỏ - 450 g.

Khi nước ướp cho hạt tiêu sôi và muối đã tan hoàn toàn trong đó, hãy thêm gia vị dưới dạng 5-6 nụ đinh hương, 1-2 miếng lá nguyệt quế, lá đen và hạt tiêu - mỗi loại 3-4 miếng.

Đun sôi nước xốt thêm 10 phút nữa cho đến khi có mùi thơm.

Cho ớt chuông vào nước ướp sôi theo từng mẻ nhỏ để quả có thể luộc chín. Giữ mỗi mẻ trong vài phút.

Bỏ ớt ngọt đã chần trong nước xốt vào rây hoặc chao và để nguội.

Sau khi nguội, ớt sẽ trở nên rất dẻo - chúng có thể được đóng chặt vào lọ lít, xen kẽ với những miếng tỏi và rau thơm xắt nhỏ (rau mùi tây và cần tây).

Trái cây phải được ấn xuống bằng áp lực - những chiếc đĩa nhỏ từ bộ cà phê sẽ làm được.

Đổ cùng một loại nước xốt lên ớt đã nấu chín.Đợi cho đến khi tất cả các khoảng trống trong bình chứa đầy chất lỏng nóng. Nếu nước xốt chưa đủ, hãy thêm nhiều hơn.

Đậy nắp các lọ đầy, trước khi thực hiện việc này, hãy tháo đĩa ra, khử trùng và cuộn chúng bằng máy đặc biệt.

Ớt ngâm tốt nhất nên bảo quản ở tầng hầm lạnh hoặc tủ lạnh.