Xi-rô dâu tây: cách chế biến món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe từ quả mọng phía bắc

Lá cây mâm xôi, lá đài và tất nhiên là cả trái cây đều hữu ích. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách chế biến một loại xi-rô rất ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe từ nguyên liệu thô này.

Chuẩn bị sơ bộ sản phẩm

Quả mâm xôi được rửa sạch trước khi nấu. Để làm điều này, những quả mọng mềm được ngâm trong một bát nước rộng. Để quả không bị dập, chúng được trộn cẩn thận và lấy bằng tay cho vào một cái chao. Quả mâm xôi rất tinh tế, vì vậy quy trình rửa phải cẩn thận nhất có thể.

Các loại trái cây rửa sạch được phân loại. Để làm xi-rô, tốt hơn là sử dụng quả mọng chín, màu cam sáng. Quả màu đỏ là quả mâm xôi chưa chín. Tốt hơn là đặt nó sang một bên để làm mứt.

Làm sạch đám mây liên quan đến việc loại bỏ các đài hoa. Không nên vứt chúng đi vì có thể làm xi-rô từ chúng.

Bạn cũng có thể làm xi-rô từ lá mâm xôi. Thuốc này là một phương thuốc tuyệt vời cho ho khan.

Trước khi nấu, lá được rửa sạch dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn. Chỉ những lá còn xanh tươi, không bị hư hoặc bị ố vàng mới thích hợp để làm siro.

Kênh Thế giới thảo mộc sẽ thông tin chi tiết cho các bạn về công dụng của cây mâm xôi miền Bắc và cách thu hái loại quả mọng này đúng cách

Công thức nấu ăn xi-rô dâu tây

Phương pháp số 1 - không cần nấu ăn

1,5 kg quả chín được nghiền bằng máy nghiền gỗ, sau đó nghiền khối qua rây kim loại mịn. Nước ép có màu cam đậm được trộn với 1 kg đường. Để các tinh thể hòa tan tốt hơn, khối lượng được đun nóng đến 60 - 70 độ trên lửa. Xi-rô thành phẩm được đổ vào chai và đậy kín bằng nắp. Xi-rô này chứa lượng vitamin tối đa.

Phương pháp số 2 – đun sôi xi-rô trên lửa

Để có 1 kg quả mọng bạn sẽ cần 1 kg đường cát và 1 lít nước sạch. Tất cả các sản phẩm được trộn và đốt cháy. Hỗn hợp nên đun sôi ở công suất đầu đốt trung bình trong 15 - 20 phút. Nước trái cây sau đó được đưa qua vải thưa. Để đạt được màu trong suốt nhất của xi-rô mâm xôi, khối lượng có thể được lọc nhiều lần.

Xi-rô đài hoa mâm xôi

Lá đài có cuống (200 gam) đổ với một lít nước lạnh rồi đốt lửa. Ngay khi khối sôi, tắt lửa. Đậy nắp bát và bọc trong một chiếc khăn ấm. Hỗn hợp sẽ để được khoảng 10 giờ. Sau thời gian định sẵn, nước dùng được đổ qua rây, thêm 1 kg đường vào rồi đun nhỏ lửa. Xi-rô mâm xôi được đun sôi trong 15 phút rồi đổ vào lọ.

Sirô lá mâm xôi là bài thuốc chữa ho tuyệt vời

Làm thuốc trị ho ngọt không hề khó chút nào. Để làm điều này, bạn sẽ chỉ cần lá mâm xôi mới cắt (50 miếng). Đổ cỏ với 700 ml nước sôi. Đặt hỗn hợp trên lửa và đợi cho đến khi nước sôi. Ngọn lửa ngay lập tức được tắt và bát được đóng chặt bằng nắp. Lá nên được ngâm trong ít nhất 6 giờ. Sau đó, những tán lá được loại bỏ khỏi dịch truyền đã nguội. Thêm 500 gram đường vào chất lỏng và đun sôi cho đến khi đặc lại trong một phần tư giờ.

Cách bảo quản sirô đã pha sẵn

Xi-rô Cloudberry giữ tốt. Những lọ xi-rô vô trùng, kín không thể mất đi những phẩm chất quý giá trong tối đa sáu tháng. Chai được giữ ở nơi tối, mát mẻ. Lọ đã mở bảo quản trong tủ lạnh từ 2 - 3 tuần. Cloudberry bảo quản các đặc tính chữa bệnh của nó một cách hoàn hảo ở dạng đóng hộp, vì vậy xi-rô từ nó phải luôn được dự trữ bên mình.