Si-rô hoa oải hương tự làm: cách tự làm xi-rô hoa oải hương thơm cho mùa đông
Ít người biết rằng hoa oải hương được dùng trong nấu ăn dưới dạng siro. Tất nhiên, không phải ai cũng thích mùi thơm này, vì nó giống nước hoa, tuy nhiên, một giọt xi-rô hoa oải hương vào trà sẽ không gây hại. Xi-rô hoa oải hương được đổ lên kem, thêm vào kem hoặc men. Trên thực tế, bạn có thể hát những bài ca ngợi hoa oải hương không ngừng nghỉ, nhưng chúng tôi sẽ chỉ giới hạn ở công thức làm xi-rô hoa oải hương.
Bạn có thể làm siro từ hoa oải hương khô hoặc hoa tươi. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng của xi-rô dưới bất kỳ hình thức nào. Chỉ cần lưu ý rằng xi-rô hoa oải hương sẽ có màu xanh hoặc tím như trong ảnh chỉ khi bạn chăm sóc trước và mua thuốc nhuộm cần thiết. Hoa oải hương có rất ít sắc tố tạo màu riêng, tối đa sẽ có màu vàng nhạt và chủ yếu là từ đường.
Vì vậy, đổ 1 lít nước vào chảo, thêm 0,5 kg đường vào rồi đặt chảo lên bếp lửa.
Khi đường tan hoàn toàn, thêm 7-8 thìa hoa oải hương khô hoặc tươi vào siro.
Giảm nhiệt và đun sôi hoa oải hương trong 5-10 phút.
Đậy nắp chảo và lấy nó ra khỏi bếp. Hoa oải hương nên ngồi ít nhất một giờ.
Lọc xi-rô qua rây và bắc chảo lên bếp đun nóng. Bây giờ bạn có thể đun sôi xi-rô đến độ dày mong muốn và thêm màu thực phẩm.
Đổ xi-rô nóng vào chai và bảo quản ở nơi tối, mát.Xi-rô đựng trong chai kín có thể bảo quản hơn 2 năm mà không bị giảm chất lượng.
Cách làm siro hoa oải hương tại nhà, xem video: