Xi-rô lingonberry: tất cả các cách làm xi-rô lingonberry tự chế

Lingonberries được chỉ định cho những người có hệ thống miễn dịch suy yếu, cũng như những người bị suy yếu đường tiêu hóa. Lá Lingonberry được sử dụng để điều trị các bệnh về thận. Thuốc sắc và dịch truyền dựa trên chúng là một loại thuốc lợi tiểu tuyệt vời.

Hôm nay chúng ta sẽ nói về loại chế phẩm này, xi-rô. Nó có thể được chế biến từ quả mọng tươi cũng như trái cây đông lạnh. Ngoài ra, lá tươi và khô của bụi cây cũng thích hợp để làm xi-rô.

Bí quyết làm siro từ quả mọng tươi

Phương pháp làm lạnh không có nước

Một kg dâu tây được phân loại, rửa sạch và phơi khô trên rây. Để rút ngắn tối đa quá trình sấy khô, quả có thể được trải trên khăn giấy.

Trái cây sấy khô được xếp thành từng lớp trong lọ ba lít, rắc đường vào từng lớp.Họ lấy cùng một lượng đường như quả mọng. Sau khi ăn xong, đậy nắp kín hộp và cho vào tủ lạnh trong 48 giờ. Trong thời gian này, lắc bình vài lần để đường trong nước ép từ quả tiêu tan nhanh hơn.

Nếu sau thời gian quy định mà các hạt cát vẫn chưa phân tán hết thì thời gian để xi-rô trong tủ lạnh sẽ tăng thêm một ngày.

Xi-rô thành phẩm được đổ qua giá lưới vào lọ sạch, không cần ép quả. Xi-rô được vặn bằng nắp đậy và bảo quản ở tầng hầm, hầm hoặc nơi mát mẻ khác. Quả si-rô được sấy khô và sau đó được sử dụng trong làm bánh hoặc pha trà thơm ngon.

Phương pháp nóng không có nước

Đặt nửa kg quả mọng vào một cái chảo nhỏ. Để làm cho nước ép giải phóng hàng loạt nhanh hơn, hãy dùng máy nghiền nhẹ nhàng cho quả nam việt quất vào. Quả dâu nghiền được phủ 300 gram đường, đặt trên lửa nhỏ nhất. Đun sôi quả dâu trong 10 phút, khuấy liên tục bằng thìa gỗ. Xi-rô nóng được lọc qua một cái rây mịn, sau đó được phủ thêm bằng gạc. Bánh sau này được dùng để nấu thạch vitamin.

Phương pháp nóng với nước

Đun sôi xi-rô đường từ 1 lít nước và 600 gram đường trong 10 phút. Sau đó cho nửa kg linh chi sạch vào nước sôi rồi tắt bếp ngay. Đậy nắp chảo và để hỗn hợp ủ trong 5 - 6 giờ. Sau đó, loại bỏ quả mọng và đun nóng xi-rô một lần nữa cho đến khi sôi và thêm quả nam việt quất vào. Thủ tục sẽ được lặp lại tổng cộng 3 lần. Xi-rô được lấy ra khỏi quả lần cuối sẽ được đóng chai và niêm phong.

Xi-rô nam việt quất đông lạnh

Một kg quả đông lạnh được phủ 700 gam đường cát và đặt vào ngăn chính của tủ lạnh. Khi quả nam việt quất rã đông, chúng sẽ tiết ra nước nên cần phải khuấy định kỳ. Sau 3 ngày, khi quả mọng được bao phủ hoàn toàn bởi xi-rô và các tinh thể đường đã hòa tan, lọc xi-rô qua rây kim loại.

Công thức nấu xi-rô lá Lingonberry

Từ lá tươi

200 gram rau thơm tươi được đổ với một lít nước sôi. Đậy nắp bát và bọc trong một chiếc khăn ấm. Ở dạng này, dịch truyền sẽ nguội hoàn toàn. Việc này sẽ mất khoảng 5 – 6 giờ. Khối lượng đã nguội được lọc qua vải mỏng và tán lá được vắt kỹ. Dịch truyền được đốt trên lửa và đun sôi với việc thêm 1 kg đường trong 10 phút. Xi-rô thành phẩm được đóng gói trong chai và vặn chặt bằng nắp đậy.

Từ khô

50 gam lá linh chi khô trụng với 1 lít nước sôi. Khối lượng được đun sôi dưới nắp trong 5 phút, sau đó ủ dưới chăn ấm trong 1 giờ. Các loại rau xanh sưng tấy được lọc qua vải thưa và vắt. 1 kg đường được cho vào nước sắc và đun sôi cho đến khi đặc lại trong một phần tư giờ.

Kênh của chương trình “Sống Khỏe!” sẽ nói về lợi ích của quả nam việt quất.

Làm thế nào để bổ sung hương vị của xi-rô

Xi-rô Lingonberry không cần thêm hương liệu. Mặc dù phiên bản cay của xi-rô quả mọng có thêm nụ đinh hương có hương vị rất thú vị. Bạn cũng có thể thêm vỏ chanh hoặc quế vào xi-rô. Bạn có thể thêm chanh tươi hoặc nước cam vào xi-rô lá lingonberry.

Cách bảo quản siro

Xi-rô Lingonberry được bảo quản trong chai ở nơi mát mẻ. Một món tráng miệng ngọt được chế biến nóng và đậy kín trong lọ đã trải qua quá trình khử trùng bắt buộc có thể bảo quản ở nơi mát mẻ trong tối đa một năm.Xi-rô Lingonberry được chế biến không qua xử lý nhiệt có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa một tháng.

Xi-rô cũng có thể được bảo quản đông lạnh. Để làm điều này, đầu tiên nó được đổ vào các khuôn nhỏ. Xi-rô này sau đó được sử dụng để pha chế cocktail.