Cà chua ngâm ngon nhất cho mùa đông
Những quả cà chua cuối cùng trên bụi không bao giờ lớn nhưng lại ngon nhất, như thể tất cả hương thơm của mùa hè đều tụ tập trong đó. Những quả nhỏ chín, thường chín không đều, nhưng những quả cà chua mùa thu này rất ngon khi ướp trong lọ nhỏ, thường là lít.
Thời gian đánh dấu: Mùa thu
Cho cà chua vào lọ sạch rồi tính lượng nước xốt. Đối với lọ pha chế 1 lít, bạn sẽ cần: muối (mịn) - ¼ cốc, đường cát - ¼ cốc; 1 chiếc. lá nguyệt quế, 4 hạt tiêu đen, 3-4 tép; giấm để ngâm (9%) - 20 ml. Đặt một tép tỏi vào mỗi lọ.
Lần này tôi ngâm cà chua trong lọ nửa lít nên tổng cộng tôi lấy đúng một nửa.
Cách chế biến cà chua ngâm ngon cho mùa đông
Cà chua rửa sạch, phân loại những quả có đốm, bỏ cuống.
Đặt vào lọ đã rửa sạch (không cần khử trùng!) Đủ chặt nhưng không làm biến dạng trái cây.
Chuẩn bị các nguyên liệu có trong nước xốt tùy theo số lượng lon cà chua.
Đun sôi nước, đổ nước sôi lên cà chua cho vào lọ, đậy nắp lại. Để trong 15 phút.
Xả nước vào một cái chảo lớn.
Đặt một tép tỏi vào mỗi lọ.
Nếu thích cà chua cay, bạn có thể cho thêm tỏi.
Khi nước trong lon bắt đầu sôi, bạn nên cho gia vị, đường, muối vào và thêm giấm.
Đun sôi nước xốt trong 10 phút.
Đổ nước xốt sôi lên cà chua trong lọ.
Cuộn nắp lại ngay lập tức. Không cần phải lật lại và bọc lọ.
Cà chua ngâm ngon nhất nên bảo quản ở nơi lạnh không quá sáu tháng. Không có ích gì khi để lại sự chuẩn bị như vậy cho năm tới.
Thể loại
- Trong nước ép của chính nó (39)
- Nấm cho mùa đông (58)
- Đóng băng (137)
- Cách bảo quản (154)
dưa chua (228)
- Bắp cải muối (16)
- Ngâm dấm củ cải đường (6)
- Đĩa ướp (23)
- Dưa muối (33)
- Cà chua ngâm (33)
- Tiêu ngâm giấm (23)
Thịt để sử dụng trong tương lai (138)
- Trên một ghi chú (20)
- Đồ uống (213)
- Điều khoản khác (136)
- Cá để sử dụng trong tương lai (80)
- Salad (151)
- Chế phẩm ngọt ngào (634)
- Ngâm-lên men (166)
- nước sốt (59)
- Sấy khô (141)
