Mỡ trong mật ong là một món ăn nhẹ nguyên bản được làm từ mỡ lợn đã được ướp muối trước.

Thể loại: Salo

Mỡ trong mật ong có mùi vị khá lạ nhưng chắc chắn ai cũng thích. Để chế biến một món ăn nhẹ độc đáo, ngoài các loại gia vị truyền thống, bạn cũng sẽ cần khá nhiều mật ong chất lượng cao. Công thức cực kỳ đơn giản để làm theo nên bất cứ ai cũng có thể lặp lại.

Thành phần: húng quế, tiêu, lá nguyệt quế, Mật ong, salo, đường, muối

Bạn cần bắt đầu nấu ăn bằng cách lấy một lít nước. Sẽ tốt hơn nếu bạn cho nó qua bộ lọc hoặc thu thập nó từ giếng.

Nhúng các loại gia vị vào nước: lá nguyệt quế (3 chiếc), hạt tiêu (6 hạt đậu), húng quế khô (1 thìa cà phê), muối ăn (2 thìa canh), đường cát (1,5 thìa canh).

Tiếp theo, đun sôi nước cùng các loại gia vị và sau khi sủi bọt khoảng 5 phút thì tắt gas.

Khi nước muối mỡ lợn nguội một chút thì cho mật ong thơm (3 thìa canh) vào. Khuấy mật ong trong nước muối và sau năm phút cho toàn bộ miếng mỡ lợn muối nặng nửa kg vào chảo.

Đặt chảo với mỡ lợn vào nước muối mật ong ở nơi mát hơn và đợi cho đến khi nguội hoàn toàn.

Trong thời gian này, mỡ lợn sẽ thấm mùi thơm và tất cả những gì bạn phải làm là vớt ra khỏi nước muối, lau khô bằng khăn lanh và phủ một lớp mật ong. Để làm được điều này, bạn sẽ cần thêm hai thìa mật ong.

Mỡ muối

Phôi được bảo quản trong giấy da ở ngăn trên cùng của tủ lạnh. Món khai vị nguyên gốc làm từ mỡ lợn này được dùng kèm với đồ uống mạnh và đồ chua tự làm, hoặc đơn giản là với bánh mì.

Mỡ trong mật ong là một món ăn nhẹ nguyên bản được làm từ mỡ lợn đã được ướp muối trước.

Thể loại

Lối vào gần đây