Salad bí xanh, cà chua, cà rốt và ớt cho mùa đông

Mọi bà nội trợ đều có thể chuẩn bị món salad bí xanh, cà chua, cà rốt và ớt thơm ngon như vậy cho mùa đông. Điều chính là mua rau tươi trong mùa chín hàng loạt và sử dụng công thức chi tiết và đã được chứng minh của tôi trong hơn một năm với những bức ảnh chụp từng bước, hãy làm theo tất cả các hành động được khuyến nghị. Món salad mùa đông được chuẩn bị nhiều hơn bù đắp cho nỗ lực. Thời gian chuẩn bị: 1 giờ 30 phút. Tất cả các thành phần được thiết kế cho lọ 3 lít.

Thành phần:

• bí xanh – 3 kg;
• cà rốt lớn - 5 chiếc.;
• ớt chuông – 3 kg;
• cà chua – 3 kg;
• hành tây - 2 chiếc.;
• dầu thực vật - 1 cốc;
• hạt tiêu đen - 6 chiếc.;
• hạt tiêu – 6 chiếc.;
• đường - 4 muỗng canh. thìa;
• muối - 2 muỗng canh. thìa;
• giấm 70% - 1,5 muỗng canh. thìa.

Cách chế biến món salad bí xanh cho mùa đông

Rửa cà chua tươi cỡ vừa và cắt thành nhiều miếng. Đặt trong một lưu vực.

Cắt hành tây thành từng khoanh và chiên trong dầu thực vật.

Chúng ta sơ chế bí xanh, tốt nhất là bí non, gọt vỏ, cắt bí xanh thành từng miếng.Luộc bí xanh trong chậu trong 15 phút. Thêm một ít nước vào bát để bí không bị cháy.

Lấy một chiếc chảo sâu lòng, để lửa, đổ dầu thực vật vào. Bào cà rốt trên máy xay thô. Đổ cà rốt vào chảo và thêm tỏi. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 20 phút. Sau khi nấu xong, cho cà rốt và tỏi vào tô lớn.

Thêm dầu thực vật vào chảo để hầm ớt. Ớt chuông phải được cắt thành từng khoanh, cho vào chảo rán và đun nhỏ lửa cho đến khi chín hẳn và ớt mềm. Chuyển hạt tiêu đã hoàn thành từ chảo rán sang chậu.

Đặt chậu trên lửa và nấu tất cả các loại rau trong 40 phút. 10 phút trước khi kết thúc thời gian, thêm hạt tiêu đen, hạt tiêu, đường, muối và tinh chất giấm 70% vào món salad. Bạn cần khuấy salad liên tục để salad không bị cháy.

Salad bí xanh, cà rốt và ớt được cho vào lọ khi còn nóng. Chúng tôi vặn chặt các nắp lọ bằng máy ghép mí lon thủ công.

Chúng tôi đặt lọ ở nơi tối, mát mẻ, lật lại và bọc lại. Buổi sáng chúng ta cho vào tủ lạnh hoặc để trong hầm. Nếu không có hầm thì có thể đặt lọ ở ban công. Món salad có thời hạn sử dụng là 5 tháng.

Chuẩn bị ngon! Đáng nấu ăn!