Công thức súp lơ muối nhẹ - nấu ăn tại nhà

Súp lơ có thể đa dạng hóa các món dưa chua thông thường nếu bạn đã chán dưa chuột và cà chua. Hương vị của súp lơ muối nhẹ có phần khác thường nhưng khá dễ chịu. Có một số điều kỳ quặc khi nấu súp lơ, nhưng không có gì bạn không thể xử lý được.

Thành phần: củ hành, cà rốt, muối, gia vị, súp lơ
Thời gian đánh dấu: Mùa hè, Mùa thu

Để bắp cải được giòn thì phải chần qua trước khi muối.
Cho 1 kg súp lơ:

2 củ hành tây;
1 củ cà rốt nhỏ;
lá nguyệt quế, hạt tiêu, thân cây thì là.

Bắp cải tách thành từng chùm hoa, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát. Đừng làm nó quá nhỏ, chỉ cần độ dày của hình tròn là 0,5 cm là đủ.

Đun sôi nước và muối. Đổ súp lơ và cà rốt vào nước sôi trong 5 phút.

Sau thời gian này, chắt bớt nước sôi và làm nguội ngay rau trong nước đá.

Cắt hành tây thành những khoanh lớn và cho vào lọ. Đặt súp lơ lên trên, trộn với cà rốt.

Chuẩn bị nước muối:

Đun sôi nước, cứ mỗi lít nước cho 3 thìa muối vào.

Cho thì là và lá nguyệt quế vào nước muối sôi rồi bắc chảo ra khỏi bếp. Để nguội và ủ tốt.

Đổ nước muối lạnh lên súp lơ cho đến khi nước muối bao phủ hoàn toàn rau. Nếu không có đủ nước muối, bắp cải sẽ nhanh chóng bị mốc và dưa chua sẽ bị hỏng.

Đậy lọ bằng nắp nhựa và đặt chúng ở nơi mát mẻ.Súp lơ muối nhẹ có thể bảo quản được tối đa 6 tháng, nhưng bạn có thể thử sau một tuần.

Nếu thích thử nghiệm, bạn có thể thêm củ cải thay vì cà rốt. Trong trường hợp này, bắp cải của bạn sẽ chuyển sang màu hồng và điều đó sẽ không dễ dàng gì bữa ăn nhẹ lành mạnh, mà còn là vật trang trí cho bàn tiệc ngày lễ. Củ nghệ làm cho bắp cải có màu vàng và bạn có thể làm món salad có màu sắc khác thường từ bắp cải thông thường như vậy.

Xem video cách chế biến súp lơ muối nhẹ cho mùa đông:

Công thức súp lơ muối nhẹ - nấu ăn tại nhà

Thể loại

Lối vào gần đây