Công thức làm món lecho từ ớt, hành và nước ép cho mùa đông

Mọi người trong gia đình tôi đều thích ăn nó với spaghetti. Ngon tuyệt - hãy thử làm món này cho mùa đông nữa!

Thành phần chính:

• nước ép hoặc nước sốt cà chua tự làm - 0,5 kg;
• ớt ngọt - 3 kg;
• đường - nửa kg;
• dầu thực vật - nửa ly;
• hành tây - một kg;
• nước - hai ly;
• giấm 6% - ly (250 g).

Tôi muốn nói rằng nếu bạn không có nước ép hoặc nước sốt cà chua tự làm thì mua ở cửa hàng cũng được. Điều chính là có ít chất bảo quản và thuốc nhuộm hơn.

Tôi khuyên bạn nên lấy ớt chuông ngọt với nhiều màu sắc khác nhau để món lecho thành phẩm trông đẹp hơn. Suy cho cùng, tâm trạng vào mùa đông thường u ám nhưng nếu mở lọ ra bạn sẽ cảm thấy vui tươi. 🙂

Cách chế biến lecho từ ớt chuông, hành tây và nước ép cho mùa đông

Rửa sạch, gọt vỏ và cắt ớt và hành tây. Cắt ớt thành 4 phần.

Và hành tây ở dạng nửa khoanh lớn.

Cho tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào hộp, đổ nước ép cà chua hoặc nước sốt vào rồi đun nhỏ lửa. Khi chúng tôi thấy đồ trong chảo đã sôi, hãy nấu thêm 20 phút nữa.

Trước khi lăn vào lọ, thêm giấm vào, khuấy đều và đợi cho đến khi sôi. Tôi không thêm muối và đường vào lecho, vì những gì có trong nước ép cà chua là đủ đối với tôi.Nhưng bạn nên thử cách chuẩn bị của mình và nếu cần, hãy thêm vào khẩu vị của bạn.

Chúng tôi đóng lecho trong lọ sạch và khử trùng trong lò.

Một cách khử trùng rất thuận tiện: chúng ta đặt các lọ sao cho chúng không chạm vào nhau. Nếu ướt thì cổ cụp xuống, khô thì cổ hướng lên. Bật lò nướng lên khi bật lò, để nhiệt độ ở mức 200 độ C rồi tắt. Bây giờ hãy để yên trong 20 phút và thì đấy, bạn có thể bố trí phôi. Không cần phải chờ đợi lâu và tiệt trùng từng lọ riêng biệt.

Đậy nội dung bằng nắp.

Lecho tiêu tự làm nên được bảo quản lạnh, trong tủ lạnh hoặc tầng hầm.

Bạn có thể phục vụ nó với bất kỳ món ăn hoặc món ăn phụ nào để tăng thêm sự đa dạng cho chế độ ăn mùa đông của bạn. Mùi thơm của chế phẩm tiêu chuẩn bị nhanh chóng này đơn giản là tuyệt đẹp. Chúc mọi người ngon miệng và nếm thử vui vẻ. 🙂