Cây dưa: tính chất, mô tả, hàm lượng calo, lợi ích của dưa và tác hại đối với sức khỏe. Đó là một loại quả mọng, trái cây hay rau quả?

Lịch sử phân bố và trồng trọt

Truyền thuyết Kinh thánh kể rằng các thiên thần đã mang dưa đến cho con người từ thiên đường. Trên thực tế, dưa đã đến các nước châu Âu từ châu Phi và các nước Nam và Đông Nam Á, còn dưa đã di cư đến Nga từ khu vực Trung Á. Loại dưa thơm ngon này được Sa hoàng Alexei Mikhailovich yêu thích đến mức họ bắt đầu trồng nó trong nhà ở Izmailovo.

Dưa là một loại quả mọng, trái cây hay rau quả?

Theo quan niệm hiện đại, quả dưa được gọi là bí ngô. Trong khóa học sinh học ở trường, các loại trái cây “quả mọng”, “bí ngô” và “hesperidium” được kết hợp dưới một thuật ngữ “quả mọng” để đơn giản hóa.

Các vấn đề về phân loại không dừng lại ở đó; các khái niệm thực vật và ẩm thực về thuật ngữ “trái cây” và “rau” là khác nhau. Các đầu bếp gọi bất kỳ loại trái cây mọng nước ăn được nào là trái cây và rau là bộ phận ăn được của cây thân thảo. Nói một cách đơn giản hơn, mọi thứ có trong món tráng miệng đều là trái cây, nhưng thứ có trong món salad đã là rau rồi.

Trong sinh học, trái cây là bất kỳ loại trái cây nào có chứa hạt (thậm chí cả các loại hạt và đậu). Rau là bất kỳ phần ăn được nào của cây thân thảo.

Như vậy:
1) quả dưa là bí ngô (KHÔNG phải quả mọng).
2) theo quan điểm ẩm thực, quả dưa là một loại trái cây.
3) theo quan điểm thực vật học, quả dưa là một loại rau.

Công dụng của dưa đối với cơ thể

Dưa rất giàu nhiều chất hữu ích, đặc biệt là axit folic, beta-carotene, vitamin P và C. Ngoài ra, cùi dưa còn chứa nhiều sắt, magie, kali, chất xơ và enzyme ngăn chặn sự phá hủy các mô của cơ thể. Trong số các hợp chất hữu cơ chính, dưa chứa lượng carbohydrate lớn nhất, ít protein hơn và thậm chí ít chất béo hơn.

Dưa là thực phẩm ít calo. 100 cùi của nó chứa ít hơn 35 kcal. Vì vậy, những ai đang lo lắng về vóc dáng, sợ tăng cân quá mức đều có thể yên tâm thưởng thức dưa.

Các đặc tính có lợi của dưa đã được biết đến từ lâu. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng nó sau khi trải qua các hoạt động lớn và khi kiệt sức. Các thầy lang cổ xưa đã sử dụng hạt dưa để chống lại bệnh lậu và dùng nước sắc từ vỏ để làm sạch dạ dày. Các thầy lang có quan điểm cho rằng hạt dưa có thể chữa được chứng bất lực ở nam giới nhưng để đạt được hiệu quả cần phải tuân thủ nghiêm ngặt một liều lượng nhất định để không gây tổn hại cho các cơ quan khác.

Do chứa nhiều chất xơ nên dưa được khuyên dùng cho những ai có vấn đề về tiêu hóa và để làm sạch cơ thể khỏi chất độc và các chất có hại khác.

Ăn dưa mang lại kết quả tích cực trong điều trị bệnh thiếu máu, vì hàm lượng sắt cao trong sản phẩm này giúp tăng nồng độ huyết sắc tố và cải thiện chất lượng hồng cầu.Dưa được khuyến khích sử dụng cho những bệnh nhân bị xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch, cũng như những người bị sỏi thận.

Dưa còn có tác dụng trong thẩm mỹ. Với sự hỗ trợ của mặt nạ làm từ hạt non và lõi của nó, bạn có thể thoát khỏi mụn trứng cá, và mặt nạ làm từ cùi dưa mang lại cho làn da cảm giác mịn màng và vẻ tươi tắn, khỏe mạnh lạ thường.

Chống chỉ định

Mặc dù có nhiều đặc tính hữu ích của dưa nhưng nó phải được sử dụng một cách thận trọng. Nếu không, thay vì lợi ích như mong đợi, bạn có thể bị khó tiêu. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn dưa mà không nên trộn nó với các sản phẩm khác, đặc biệt là các sản phẩm từ sữa. Tốt nhất nên thưởng thức dưa trong thời gian nghỉ giữa các bữa ăn chính và trong mọi trường hợp phụ nữ đang cho con bú hoặc khi bụng đói không nên ăn dưa.

Thông thường, dưa được dùng như một món tráng miệng độc lập. Dưa khô có thể thay thế kẹo thành công, dưa muối có thể dùng làm món ăn vặt mặn. Mứt dưa, mứt và mứt cam có thể được thêm vào các món ăn khác nhau và dùng làm nhân ngon.