Chuối xay nhuyễn: các lựa chọn chế biến món tráng miệng, ăn bổ sung cho trẻ và chuẩn bị chuối xay nhuyễn cho mùa đông

Dùng chuối gì

Loại chuối và kích thước của chúng hoàn toàn không ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng. Chuối xay nhuyễn sẽ mềm và ngon. Điều quan trọng khi chọn trái cây là phải chú ý đến chất lượng và độ chín của chúng.

Để chế biến thức ăn cho trẻ, tốt nhất nên lấy chuối còn hơi xanh, không có vết thâm trên vỏ. Thậm chí còn được phép sử dụng những quả có cây xanh gần cuống. Cùi của những quả chuối như vậy đặc, không bị thâm hoặc nhão.

Nếu chuối được chọn để thu hoạch để sử dụng trong tương lai thì bạn có thể sử dụng những quả có vỏ sẫm màu mà cùi không bị hư hại rõ rệt. Các khu vực màu nâu phải được cắt bỏ.

Cách làm món tráng miệng chuối thơm ngon

Bóc một nải chuối (4-5 quả). Cắt cùi của tất cả các loại trái cây thành từng miếng dày 6-7 mm.Để lại vài khoanh chuối (6-8 miếng) để trang trí, phần còn lại đánh bằng máy xay cho đến khi mịn. Thêm 1 thìa mật ong và nước cốt của một quả chanh vào hỗn hợp nhuyễn. Trộn nhuyễn thêm 30 giây nữa.

Chiên 2 thìa hạt phỉ đã bóc vỏ trên chảo rán khô. Nghiền hạt đã nguội thành vụn trong máy xay.

Chiên các vòng chuối còn lại trong chảo cho đến khi chín vàng cả hai mặt.

Đặt hỗn hợp nhuyễn đã hoàn thành vào tô có lòng rộng. Dán vài miếng chuối chiên lên trên và rắc món tráng miệng với các loại hạt cắt nhỏ.

Kênh Cook Note Recipes giới thiệu tới các bạn một món tráng miệng khác được làm từ chuối

Chuối xay nhuyễn cho trẻ em

Công thức đơn giản không có chất phụ gia

Chuối chín bóc vỏ và nghiền cho đến khi mịn. Đối với thao tác này, bạn có thể sử dụng dụng cụ vắt mịn, rây, máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Khối lượng càng đồng nhất thì nhuyễn sẽ càng loãng.

Có thêm nước

Nếu trẻ còn rất nhỏ và chỉ chấp nhận thức ăn bổ sung có độ đặc rất lỏng thì chuối xay nhuyễn sẽ được pha loãng với lượng nước đun sôi ấm cần thiết.

Tốt nhất nên bắt đầu cho bé ăn chuối xay nhuyễn bằng trái cây luộc. Để làm điều này, đầu tiên những miếng cùi chuối được đun sôi trong một lượng nước nhỏ trong 7-8 phút. Đối với một quả trung bình, 50 ml chất lỏng là đủ. Sau đó, các lát luộc được xay nhuyễn cho đến khi mịn và nguội đến nhiệt độ chấp nhận được trước khi dùng.

Có thêm sữa

Từ một tuổi, chuối xay nhuyễn có thể được pha loãng với sữa đun sôi. Để làm điều này, hãy chắt hết chất lỏng dư thừa ra khỏi chuối luộc và thay vào đó hãy thêm sữa đun sôi nóng. Khối lượng được nghiền nát bằng máy xay hoặc nĩa và phục vụ.

Có thêm nước trái cây

Nếu trẻ không bị dị ứng với các loại trái cây họ cam quýt thì có thể pha loãng chuối xay nhuyễn với nước cam mới vắt. Trong trường hợp này, cùi chuối có thể được dùng sống hoặc luộc chín.

chuối nướng

Rửa kỹ hai quả chuối đã bóc vỏ dưới vòi nước chảy. Lót giấy bạc hoặc giấy nướng vào một chiếc bát chịu nhiệt nhỏ. Các loại trái cây đã gọt vỏ được đặt trong hộp nướng. Giữ chuối trong lò nướng nóng sẵn ở nhiệt độ 120 độ trong nửa giờ. Sau đó, trái cây được loại bỏ và làm sạch. Tốt hơn là bạn nên làm điều này trên một cái bát mà sau này bã sẽ được xay nhuyễn để bảo quản nước ép thu được càng nhiều càng tốt. Nó rất ngon và thơm. Bạn cũng có thể xả nước ép từ hộp nướng.

Sau đó cho 100 ml nước vào cùi chuối rồi xay nhuyễn quả chuối.

Thức ăn bổ sung thành phẩm được đun sôi trên lửa vừa và để nguội ở nhiệt độ 37-38 độ.

Chuối nghiền với táo cho mùa đông

Chuối xay nhuyễn có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai. Để làm điều này, hãy lấy một kg chuối và hai quả táo chín. Tốt nhất nên sử dụng các giống táo chua, chẳng hạn như Antonovka.

Táo và chuối được gọt vỏ và cắt theo ý muốn. Các lát được nghiền thành nhuyễn bằng máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm. Bạn cũng có thể bào trái cây trên một máy xay mịn, nhưng trong trường hợp này món ăn thành phẩm sẽ có ngũ cốc.

Thêm hai ly nước nặng hai trăm gam và ba ly đường có cùng thể tích vào khối chuối-táo nghiền nát. Nước của hai quả chanh cũng được đổ vào trái cây xay nhuyễn. Máy xay nhuyễn được đốt trong 30 phút.

Trong khi nấu nhuyễn, hãy loại bỏ bọt nhiều lần.Món tráng miệng chuối nóng hổi đã hoàn thành được đổ vào lọ vô trùng và đậy kín bằng nắp đậy đã đun sôi.

Bảo quản chế phẩm này trong một năm ở bất kỳ nơi tối và mát mẻ nào.