Cà chua cay ngon đóng hộp cho mùa đông không cần tiệt trùng

Nhiều bà nội trợ chỉ thích cho thì là và tỏi vào cà chua nhưng tôi cũng cho thêm rau thơm vào từng lọ. Hãy nhớ thử công thức này; quả lý chua, quả anh đào, lá nguyệt quế và ớt mang lại cho cà chua một vị cay và mùi thơm rất thú vị, với chúng, những quả cà chua đóng hộp thông thường sẽ lấp lánh với màu sắc mới cho bạn. Tôi sẽ sẵn lòng chỉ cho bạn cách chế biến cà chua cay cho mùa đông trong công thức của tôi với những bức ảnh được chụp từng bước.

Việc đầu tiên cần làm là chuẩn bị nguyên liệu. Chúng tôi tính toán cho một bình nửa lít. Thành phần cần thiết:

• cà chua - 4-5 chiếc.;
• nhánh thì là có chùm hoa - 1-2 chiếc.;
• nho đen - 2 lá;
• anh đào - 2 lá;
• lá nguyệt quế - 1 chiếc.;
• tỏi - 1 tép;
• hạt tiêu đen - 2 hạt đậu;
• hạt tiêu - 2 hạt đậu;
• đường - 0,5 thìa tráng miệng;
• muối - 1 thìa tráng miệng;
• giấm - 1 thìa tráng miệng.

Cách đóng hộp cà chua cho mùa đông với gia vị

Trước hết chúng ta cần chọn những quả cà chua ngon.Theo tôi, loại De Barao hay đơn giản là kem là thích hợp nhất để bảo quản. Những quả cà chua này có kích thước tối ưu, chúng đàn hồi, đặc và ngon, đúng thứ bạn cần để đóng hộp. Đó là lý do tại sao tôi luôn mua những thứ này.

Rửa cà chua và tất cả các loại rau xanh.

Khi tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, rửa sạch và triệt sản lọ.

Cẩn thận đặt thì là, nho, lá anh đào và lá nguyệt quế, tỏi và hạt tiêu xuống dưới cùng.

Sau đó, đổ cà chua vào lọ, cố gắng không làm nát hoặc làm hỏng chúng.

Đổ nước sôi lên trên. Chúng ta đợi cho đến khi nước trong lọ nguội bớt thì đổ vào chảo đun sôi lại.

Lúc này chúng ta đổ đường, muối vào lọ và thêm giấm.

Đổ nước sôi lên trên và đóng lại.

Bạn có thể chọn bất kỳ lọ và nắp nào, tôi thích lọ có ren, đóng dễ dàng và nhanh chóng. Theo tôi thì cái này rất tiện, tôi không thích cuộn nó lại bằng máy.

Cà chua cay thơm ngon đóng hộp cho mùa đông mà không cần khử trùng được bảo quản hoàn hảo ngay cả trong một căn hộ ở thành phố.