Thạch lê trong suốt với chanh - công thức làm thạch lê tại nhà.

Thể loại: Thạch

Thạch lê trong suốt không chỉ là món ăn đẹp mắt mà còn là món ngọt chuẩn bị tốt cho sức khỏe cho mùa đông. Vì bản thân trái cây rất ngọt nên thạch trái cây trở nên khá ngọt với một lượng đường tối thiểu được thêm vào. Đó, một lần nữa, là một điểm cộng! Cả về ngân sách và sức khỏe.

Thành phần: Lê, chanh vàng, đường

Cách làm thạch lê cho mùa đông tại nhà.

Làm thạch sẽ cần những quả lê ngon và chín. Chúng cần được gọt kỹ khỏi lớp vỏ cứng, sau đó cắt thành từng lát mỏng và bỏ hạt.

Đặt chúng vào nồi và thêm nước. Nước phải cao hơn quả 2-3 cm.

Nấu lê ở nhiệt độ đủ cao cho đến khi chúng mềm.

Vứt bột giấy lên một miếng vải sạch, cố định trước trên chậu.

Đợi cho đến khi quả lê tiết hết nước và tích tụ trong hộp đựng của chúng ta. Thủ tục này có thể mất vài giờ.

Từ nước ép thu được, chỉ đổ phần trong suốt phía trên. Chúng tôi không cần bột giấy. Chúng ta có thể dùng nó để làm mứt hoặc nướng bánh nướng.

Thêm nước cốt chanh tươi và đường trắng vào nước ép lê trong. Để có một lít đường lỏng lọc, hãy lấy 3 ly và nước ép từ một quả chanh.

Nấu xi-rô trên lửa nhỏ cho đến khi nó bắt đầu đông lại. Điều này được kiểm tra theo cách sau: đổ một thìa cà phê chất lỏng nóng vào đĩa và xem liệu nó có bắt đầu đặc lại khi nguội hay không. Nếu có thì thạch đã sẵn sàng.

Nếu muốn, khi kết thúc quá trình nấu, bạn có thể thêm gia vị theo sở thích của mình. Nó có thể là: rượu rum, rượu mùi, vani, bạc hà cô đặc.

Bây giờ thạch lê có thể được đóng kín trong lọ nóng.

Thạch lê trong suốt tự làm sẽ bảo quản tốt trong vài năm nếu được nấu chín đúng cách và bảo quản ở nơi tối, mát mẻ.