Mứt lê trong suốt với chanh cho mùa đông

Món mứt lê và chanh thơm ngon tự làm này cũng rất đẹp mắt: những lát đàn hồi đựng trong nước xi-rô vàng trong suốt. Cần có chanh để tạo cho xi-rô có màu sắc đẹp và mùi thơm. Hương thơm lê-chanh mới rất độc đáo và khó quên. Công nghệ chuẩn bị một món ngọt như vậy có phần phức tạp, nhưng kết quả đạt được rất xứng đáng. Để làm mứt lê và chanh trong suốt, bạn nên nhớ rằng không được đun sôi mứt trong bốn lần đầu tiên, nếu không nước đường sẽ đục và các lát mứt sẽ mềm. Tất cả các chi tiết làm mứt theo công thức từng bước kèm theo hình ảnh.

Khi bắt đầu chuẩn bị, hãy dự trữ:

• 1 kg lê Limonka;
• 400 g đường;
• 2 quả chanh.

Cách làm mứt lê với chanh

Chúng tôi rửa lê trong một thùng chứa lớn để loại bỏ tất cả bụi bẩn trên bề mặt của chúng.

Chúng ta cắt những quả lê ngon thành từng lát, không bỏ vỏ. Cô ấy sẽ không làm phiền chúng ta. Đổ lê thái lát và đường vào tô.

Lắc bát để đường phủ đều lên miếng lê. Để lại hương vị đường trái cây tuyệt vời này trong 4 giờ.

Đặt một chiếc chậu lên lửa và nấu cho đến khi xuất hiện những bong bóng đầu tiên, chứng tỏ hỗn hợp đang sôi. Đặt mứt của chúng tôi sang một bên trong 8 giờ.

Thêm chanh thái hạt lựu cả vỏ.

Một lần nữa chúng tôi lặp lại việc đun nóng đến mức sôi. Một lần nữa, đặt hỗn hợp chanh-lê này sang một bên.

Chúng tôi thực hiện 4 chu kỳ đun sôi như vậy.

Lần thứ năm chúng ta cần đun sôi mứt. Đun sôi và nấu ít nhất 15 phút.

Đặt mứt vào lọ vô trùng.

Rất thuận tiện để đặt các lát bằng thìa gỗ. Nó cũng phải được xử lý để không trở thành nguồn lây nhiễm vi khuẩn vào đồ hộp.

Hãy cuộn mứt lê và chanh trong của chúng ta lại.

Chúng tôi đặt các hàng lon lên một chiếc khăn, quấn chúng trong một chiếc chăn hoặc vật gì đó ấm áp.

Chúng nên được bọc lại để hạ nhiệt. Sau đó, chúng tôi chỉ cần chuyển mứt lê tươi sáng của mình xuống hầm.

Vào mùa đông, bạn có thể chỉ cần uống món ngon này với trà cho thỏa thích, hoặc có thể ăn với bánh kếp hoặc nướng bánh ngọt. Sự lựa chọn rất rộng rãi, dành cho tất cả mọi người! 🙂