Sốt cà chua đơn giản với táo và ớt cho mùa đông

Phải mất rất ít thời gian để chuẩn bị nó.

Và như vậy, nước sốt tự làm bao gồm: cà chua - 3-4 kg, ớt chuông và táo - mỗi loại 1 kg, ớt cay - 2 chiếc, hạt nhục đậu khấu - trên đầu dao, axit xitric - 1 thìa cà phê, đường - 1 ly , muối - 2 muỗng canh. thìa, quế - 0,5 thìa cà phê, húng quế - 3 thìa cà phê (bạn có thể lấy gia vị khô hoặc thảo mộc tươi), ớt đỏ xay - 0,5 thìa cà phê (cái này dành cho những người thích ăn cay, bạn có thể làm mà không cần vì công thức đã có ớt cay) , đinh hương - 20 chiếc.

Cách làm sốt cà chua cho mùa đông tại nhà

Điều đầu tiên bạn cần làm khi bắt đầu nấu ăn là rửa sạch rau.

Sau đó, chúng ta làm sạch ớt khỏi hạt và cuống, loại bỏ lõi của táo và cũng loại bỏ cuống khỏi cà chua.

Chúng tôi cắt rau và cho vào máy xay thịt.

Đặt khối đã nghiền nát trên lửa và đun nhỏ lửa trong một giờ ở nhiệt độ thấp.

5-10 phút trước khi hoàn thành quá trình, thêm tất cả các gia vị và gia vị cần thiết.Tiếp theo, bắc ra khỏi bếp và để nguội. Bạn có thể mang nó ra ban công vào ban đêm. Trong thời gian này, sốt cà chua tự làm của chúng tôi sẽ nguội và thấm đẫm mùi thơm của gia vị. Ngày hôm sau, xay khối đã nguội qua rây bằng máy nghiền.

Kết quả sẽ là một khối dày, đồng nhất, không có hạt hoặc vỏ.

Đặt hỗn hợp này trên lửa và đun sôi trong 5-10 phút. Sốt cà chua của chúng tôi đã sẵn sàng.

Tất cả những gì còn lại là đổ nó trước tiệt trùng lọ, đậy nắp lại và bọc trong chăn.

Sốt cà chua tự làm thơm ngon có thể được bảo quản trong tủ đựng thức ăn. Phải mất tối thiểu thời gian để chuẩn bị, nhưng nó sẽ rất ngon và tốt cho sức khỏe. Nước sốt cay vừa phải này không thể thiếu khi phục vụ bánh bao, manti, shish kebab, mì ống, khoai tây và khi nướng pizza. Ngoài ra, sốt cà chua này có thể được thêm vào borscht, súp, món hầm, dưa chua, món garu Hungary, v.v. Đừng lười biếng tự chế biến và... chúc bạn ngon miệng!