Một công thức đơn giản cho món thịt lợn hầm cho mùa đông hoặc cách nấu món goulash thịt lợn để sử dụng trong tương lai.

Bảo quản thịt cho mùa đông có thể là một công việc rắc rối và tốn thời gian nhưng nó sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian trong việc chuẩn bị bữa ăn hàng ngày cho gia đình sau này. Nếu bạn dành vài giờ để chuẩn bị công thức món goulash thịt lợn đơn giản này ngay bây giờ, sau này bạn sẽ có thể dành nhiều thời gian hơn cho những người thân yêu của mình.

Thành phần: tiêu, lá nguyệt quế, củ hành, thịt lợn, mỡ lợn, muối, tỏi

Cách làm món thịt heo hầm tại nhà.

Để bảo quản, lấy thịt lợn và cắt thành từng miếng vừa, khoảng 3x3 cm.

Cho thịt vào chảo và đun nhỏ lửa với hành tây thái nhỏ trong nước ép riêng. Bạn có thể cho thêm một ít mỡ để không bị dính đáy đĩa.

Trong quá trình nấu, thêm muối, gia vị (hạt tiêu, lá nguyệt quế) và tỏi. Nếu không có đủ nước từ thịt để hầm, hãy thêm nước dùng làm từ xương và da đã được làm sạch kỹ. Điều này sẽ giúp nó trở thành một loại thạch ngon khi đổ thịt vào sau này. Nếu không có nước dùng làm sẵn, bạn có thể thêm nước thường vào.

Độ sẵn sàng của món goulash thịt lợn được xác định bằng cách cắt một miếng thịt: nếu chất lỏng màu hồng hoặc không màu chảy ra thì miếng thịt đã sẵn sàng.

Cho thịt hầm vào lọ sạch đã khử trùng, đổ nước dùng vào và thanh trùng trong 1 giờ 45 phút nếu lọ dung tích lít, và 1 giờ 15 phút nếu lọ nửa lít.

Sau đó, lọ có thể được đóng lại bằng chìa khóa và bảo quản ở nơi mát mẻ.

Thành phần gel của nhân và lớp mỡ hình thành trên bề mặt sau khi nguội sẽ kéo dài thời hạn sử dụng của thịt.

Món thịt lợn hầm tự làm này có hương vị tuyệt vời. Chế phẩm thịt này đã sẵn sàng để tự ăn, hâm nóng hoặc lạnh, hoặc có thể trở thành nền tảng cho nước sốt hoặc nhân bánh nhân thịt thơm ngon.

Xem video: Thịt lợn hầm tại nhà (công thức hấp).