Một công thức đơn giản để làm món pate gan tự làm hoặc món bơ ăn nhẹ thơm ngon.

Thể loại: Thịt để sử dụng trong tương lai

thẻ: pate

Bạn có thể chế biến món pate như vậy với bơ từ bất kỳ loại gan (bò, gà, lợn) nào. Tuy nhiên, đối với bơ ăn nhẹ, mà chúng tôi gọi là chế phẩm này ở nhà, tôi thích sử dụng gan bò và bơ không ướp muối. Nấu ăn không phức tạp nên mọi thứ đều khá đơn giản. Bắt đầu nào.

Thành phần: rượu vodka, hoa cẩm chướng, tiêu, dầu, gan, muối, tiêu đen xay

Cách làm pate gan bơ.

Đun sôi rượu vodka và cho 250 gam gan đã được làm sạch màng và ống mật vào đó. Trước khi chần, hãy nhớ cắt nó thành những miếng nhỏ có kích thước bằng nhau.

Nấu gan trong 3 phút, sau đó cho vào rây.

Sau khi các miếng gan nguội hoàn toàn, cho chúng ba hoặc bốn lần vào máy xay thịt có lưới mịn nhất trên đó. Pate gan càng đồng đều thì bơ ăn vặt sẽ càng mịn.

Trộn hỗn hợp xay nhuyễn từ gan luộc với bơ hơi mềm (250 gram) và nêm hỗn hợp với gia vị. Hãy nhớ thêm muối và tiêu đen xay, đinh hương và hạt tiêu nếu bạn thích những loại gia vị này.

Bảo quản dầu gan trong tủ lạnh trong hộp kín không quá 2-3 tuần. Nếu bạn muốn bảo quản pate gan tự làm được lâu hơn thì hãy cho vào hộp nhỏ (chia từng phần) chống sương giá và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Loại dầu ăn nhẹ này chủ yếu dùng để phết lên bánh mì sandwich, nhưng nó cũng rất tốt để tạo hương vị cho khoai tây luộc hoặc thêm vào nhiều loại pate.

Một công thức đơn giản để làm món pate gan tự làm hoặc món bơ ăn nhẹ thơm ngon.

Cách làm pate gan bơ.

Thể loại

Lối vào gần đây