Mứt hắc mai biển đơn giản cho mùa đông

Mứt hắc mai biển không chỉ rất tốt cho sức khỏe mà còn trông rất đẹp mắt: quả mọng màu vàng trong xi-rô trong suốt màu hổ phách. Rốt cuộc, mọi người đều biết rằng loại quả mọng có vị chua dễ chịu này không chỉ đẹp, ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Tôi khuyên bạn nên làm mứt hắc mai biển tự làm mà không cần đun sôi quả mọng. Phương pháp làm mứt này sẽ bảo quản tối đa lượng vitamin và các hợp chất hữu cơ hữu ích khác có trong loại cây tuyệt vời này và rất cần thiết cho chúng ta trong mùa đông.

Sản phẩm thu mua:

• hắc mai biển – 1 kg;
• đường – 1 kg;
• nước - 150 ml.

Cách làm mứt hắc mai biển bằng hạt

Chuẩn bị các sản phẩm chuẩn bị. Tốt nhất nên chọn những quả mọng to và dày đặc. Chúng nên được rửa trong nước lạnh, để ráo nước và sấy khô.

Đổ nước vào chảo, thêm đường. Khuấy đều, đun sôi và nấu xi-rô trong 10 phút.

Đổ xi-rô đường sôi lên quả hắc mai biển và để yên trong 4 giờ.

Sau đó, tách xi-rô ra khỏi quả mọng trong một cái chao.

Đun nóng xi-rô đến nhiệt độ 105 độ, khuấy mạnh.

Nói cách khác, mang nó đến một loại xi-rô thành phẩm với đường hòa tan hoàn toàn.

Để nguội xi-rô trong 30 phút, lọc lấy nước, sau đó rưới lên quả mọng một lần nữa.

Đặt mứt hắc mai biển trên lửa vừa và nấu trong 10 phút kể từ khi sôi.

Ngân hàng triệt sản trong lò ít nhất 15 phút ở 100 độ. Đổ mứt hắc mai biển nóng vào lọ vô trùng nóng và cho vào lò nướng trong 10 phút để khử trùng.

Tốt nhất nên đóng lọ bằng nắp thủy tinh hoặc kim loại vô trùng có gioăng cao su.

Tôi hy vọng rằng công thức làm mứt hắc mai biển với hạt đơn giản của tôi cũng sẽ hữu ích với bạn. Chúc bạn ngon miệng, tâm trạng tốt và luôn khỏe mạnh!