Nấu thịt lợn hầm từ thịt hun khói - một công thức nguyên bản về cách làm thịt lợn hầm.

Bạn có muốn thịt lợn hun khói thơm ngon giữ được độ mềm và ngon ngọt lâu hơn không? Sử dụng công thức tự làm đơn giản này, bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể chế biến món thịt lợn hun khói đóng hộp có thêm nước dùng rất ngon cho mùa đông.

Thành phần: thịt lợn, muối

Cách nấu món thịt lợn hun khói tại nhà.

Và vì vậy, thịt vừa mới hun khói cần được rửa kỹ bằng nước ấm, sau đó bằng nước mát.

Sau đó, thịt cần được cắt thành từng miếng có kích thước vừa đủ để có thể cho vào lọ một cách thuận tiện.

Đổ đầy các miếng thịt vào lọ thủy tinh. Khi đổ đầy, cố gắng giữ cho lọ càng đầy càng tốt. Để làm điều này, bạn cần lấp đầy những khoảng trống hình thành trong lọ bằng những mẩu thịt nhỏ.

Nếu bạn chọn thịt lợn hun khói rút xương để nấu tại nhà, chúng ta có thể bảo quản thịt trong nước riêng của thịt mà không cần thêm chất lỏng.

Nhưng trong trường hợp thịt lợn còn xương được chọn để đóng hộp, trước khi khử trùng, lọ chứa đầy thịt phải được đổ đầy nước sôi với một lượng nhỏ muối hoặc có thể dùng nước dùng nóng làm từ xương hun khói để làm nhân. Nó thậm chí còn ngon hơn theo cách này.

Tiếp theo, chúng tôi xử lý nhiệt các lọ chuẩn bị tự chế - chúng tôi khử trùng lọ lít trong 1 giờ 30 phút.

Thịt lợn hun khói đóng hộp theo công thức tự chế này không làm mất đi hương vị.Bạn mở một lọ thịt lợn hầm này, thịt trong đó có vị ngon ngọt và thơm như thể vừa được hun khói. Và thịt đóng hộp như vậy được bảo quản lâu hơn nhiều so với thịt lợn hun khói.