Cà chua Hàn Quốc - công thức ngon nhất

Phải làm gì nếu nó đã đóng cửa Một chút về mọi thứ: cà chua ngâm chua, Sốt cà chua tự làm, cà chua trong thạch Và adjika, nhưng cà chua vẫn hết? Năm nay tôi quyết định thử công thức “Cà chua Hàn Quốc” của mẹ đỡ đầu - dễ chế biến, rẻ tiền, thú vị, sáng sủa và trông đẹp mắt trên đĩa. Sau khi mở lọ đầu tiên, chúng tôi nhận ra rằng đây là công thức nấu ăn ngon nhất như vậy. Ngoài việc rau có hương vị thơm ngon, chúng ta còn có cả món salad và món khai vị trong một lọ. Nói một cách dễ hiểu, rất thiết thực, tiện lợi và ngon miệng.

Cách nấu cà chua Hàn Quốc cho mùa đông

Điều đầu tiên bạn cần làm là chuẩn bị hộp đựng rau. Rửa sạch lọ một lít để bảo quản kỹ cà chua và cà rốt, lật chúng lên một chiếc khăn sạch và lau khô. Không cần phải khử trùng lọ vì chúng sẽ được khử trùng cùng với cà chua.

Sau đó, rửa cà chua bằng nước ấm, cắt bỏ cuống và cẩn thận cắt cà chua làm đôi. Điều quan trọng là cà chua phải có kích thước trung bình, tốt nhất là quả “kem”.Chúng đặc hơn các giống phổ biến hiện nay nên không có nguy cơ bị “vỡ” trong lọ.

Đặt cà chua đã chuẩn bị sang một bên và chuẩn bị cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ và xay trên máy xay cà rốt Hàn Quốc. Chú ý: Chúng tôi không tính phí bất cứ điều gì!

Một ưu điểm quan trọng khác của công thức tuyệt vời này là chúng ta có thể sử dụng bất kỳ số lượng cà rốt và cà chua nào, đóng hộp là đủ! Vì vậy, tôi không cho biết chính xác số lượng cà rốt và cà chua. Chỉ là mọi người đều được hướng dẫn bởi thị hiếu và sở thích của gia đình họ. 🙂

Khi các nguyên liệu chính đã chín, đặt những thứ sau vào đáy mỗi lọ:

• hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) – 6-7 chiếc.;
• hạt tiêu – 3-4 chiếc.;
• lá nguyệt quế - 2-3 chiếc.;
• đinh hương – 2-3 chiếc.;
• thì là ô;
• mùi tây;
• tỏi - 3-4 tép.

Tiếp theo, cho cà rốt bào sợi vào lọ (khoảng nửa lọ), nén chặt rồi bắt đầu xếp cà chua lên trên cà rốt: lấy nửa quả cà chua, nhúng mặt cắt vào hạt tiêu đen xay rồi đặt mặt đó xuống. cà rốt - cho đến khi đầy lọ.

Để chuẩn bị nước xốt, bạn sẽ cần:

• 1,5 lít nước;
• 180 gram giấm;
• 150 gam đường;
• 2 muỗng canh muối.

Trong một nồi lớn để ướp, bạn cần đun sôi nước, thêm đường và muối cho đến khi tan, để sôi trong 2-3 phút, thêm giấm vào rồi tắt bếp ngay. Đổ nước xốt nóng lên cà chua và cà rốt rồi đặt phần chuẩn bị vào. trong chảo có nước nóng. Lau kỹ các nắp đậy kín bằng cồn, rượu vodka hoặc rượu moonshine để “bảo hiểm” và đậy kín lọ. Cho nước vào nồi cùng lọ đun sôi rồi khử trùng trong 15 phút, cuộn lại.

Để nguội và bảo quản. Tôi đã có một món salad tuyệt đẹp với cà rốt và cà chua Hàn Quốc.

Cà chua kiểu Hàn Quốc được chế biến theo công thức này được bảo quản hoàn hảo trong hầm và tủ đựng thức ăn trong những căn hộ nhỏ.

Món salad được chuẩn bị cho mùa đông, món salad với cà rốt và cà chua Hàn Quốc, rất thích hợp làm món khai vị cho bàn ăn ngày lễ, đồng thời cũng sẽ làm món khoai tây chiên thông thường vào các ngày lễ trong tuần! 😉