Lợi ích sức khỏe và tác hại của cà chua. Tính chất, mô tả, đặc điểm và hàm lượng calo của cà chua. Cà chua có những vitamin gì?

Cây cà chua thuộc họ cà chua, có loại sống hàng năm và lâu năm, quả thuộc dạng quả mọng, dân gian gọi là cà chua.

Thành phần và hàm lượng calo của sản phẩm

Ảnh: cà chua.

Cà chua chứa khoảng 20 kcal trên 100 gram sản phẩm tươi. Hơn 90% quả cà chua bao gồm nước, phần còn lại là carbohydrate, protein và chất béo. Ngoài ra, cà chua còn chứa: đường lành mạnh, chất xơ, pectin, muối khoáng, axit hữu cơ, tinh bột, cũng như nhiều vitamin (K, B, C, v.v.) và khoáng chất (kali, magie, phốt pho, sắt, iốt và các loại khác). ).

Lợi ích của cà chua

Cà chua được khuyến khích sử dụng cho tất cả những người mắc bệnh tim và mạch máu, huyết áp cao và mức cholesterol dư thừa trong máu.

Cà chua chứa một lượng lớn các thành phần có tác dụng đối kháng tế bào ung thư nên rau chín là biện pháp phòng ngừa tuyệt vời các khối u ác tính.

Cà chua cải thiện thành phần máu và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Tiêu thụ cà chua thường xuyên cho phép bạn cải thiện tiêu hóa và giải quyết nhiều vấn đề về đường tiêu hóa.

Cà chua giúp bão hòa cơ thể với một lượng lớn khoáng chất và vitamin, đồng thời là một sản phẩm ít calo và ăn kiêng.

Tác hại của cà chua

Không có lý do gì để gọi sản phẩm này là có hại. Có một số nhóm người nên tránh ăn cà chua. Thứ nhất, đây là những người bị dị ứng với cà chua. Thứ hai, đây là những bệnh nhân mắc các bệnh về đường tiêu hóa ở giai đoạn cấp tính như viêm dạ dày, loét. Thứ ba, đối với một số bệnh về thận, nên hạn chế tiêu thụ cà chua.

Làm thế nào để ăn cà chua?

Cà chua là một trong số ít thực phẩm có lợi ích tăng lên sau khi xử lý nhiệt. Cà chua được ăn sống, chúng được dùng để chế biến cà chua và bột cà chua, cũng như nước trái cây, chúng được ngâm, nướng, hầm, thậm chí sấy khô và đông lạnh. Bạn có thể làm món súp xay nhuyễn, salad, nước sốt và các món ăn khác từ cà chua.

Làm thế nào để tiết kiệm?

Cách chính để chuẩn bị cà chua cho mùa đông là đóng hộp. Rau được cuộn lại dưới dạng salad, cũng như cà chua và nước trái cây.