Mứt nón thông tốt cho sức khỏe và ngon miệng

Tôi có một địa điểm yêu thích, nó nằm ở bìa rừng, xung quanh là những khe núi nơi có những cây thông nhỏ mọc lên. Đến đó không hề dễ dàng, nhưng một khi đã thử món mứt này, bạn sẽ nhận ra rằng nó đáng giá. 🙂 Nón xanh được thu hái vào mùa xuân, giữa tháng 5. Nón dài tới 3-4 cm thích hợp để làm mứt. Theo kinh nghiệm của bản thân, tôi sẽ nói rằng những chiếc nón ngon và mềm nhất có kích thước 1,5-2 cm. Chính những chiếc nón non này đã được tôi dùng để chế biến món ngon này cho mùa đông. Tôi cung cấp cho bạn công thức đã được chứng minh của tôi. Để minh họa rõ ràng quy trình, mô tả từng bước có kèm theo ảnh. Tôi đảm bảo với bạn rằng kết quả sẽ vượt quá mọi mong đợi của bạn.

Vì vậy chúng ta cần:

• nón thông 400 gam;
• đường cát 400 gram;
• nước 400 gram.

Cách làm mứt thông

Đặt những chiếc nón xanh đã thu thập vào một hộp đựng tiện lợi. Hãy chắc chắn để loại bỏ kim và mảnh vụn.

Tôi sẽ nói ngay rằng tất cả các thùng đựng nón được thu thập sẽ không dễ rửa, chúng sẽ được bao phủ bởi nhựa thông. Vì vậy, bạn cần chọn một chiếc chảo mứt mà bạn không ngại. Khi thu thập nón thông, thường có những mảnh cành còn sót lại ở phần cuối của nón, cần phải loại bỏ chúng bằng cách dùng dao cắt bỏ. Tất cả những quả thông bị sâu bệnh làm hỏng sẽ ngay lập tức được loại bỏ khỏi đống chung.

Đổ nước lên phần đế mứt đã chuẩn bị sẵn và để trong vài giờ. Trong thời gian này, nón sẽ trở nên mọng nước hơn và sâu bệnh, nếu có bên trong nón, sẽ xuất hiện. Chỉ có một con kiến ​​nổi lên nhưng tôi không muốn ăn nó. 🙂

Trộn đường và nước trong nồi sâu. Đun sôi. Đổ nón vào xi-rô thu được.

Đun sôi mứt, vớt bọt. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu nón thông trong xi-rô đường trong 2 giờ. Đừng quên khuấy mứt thông định kỳ và thu lấy bọt khi nó hình thành.

Trong thời gian này, các tế bào hình nón sẽ giảm thể tích và đổi màu thành màu hổ phách rất đẹp. Gia đình tôi cho biết, ở giai đoạn này nụ trông giống quả dâu tằm. 🙂 Điều này có phần đúng, nhưng nếu nhìn kỹ, bạn có thể thấy đây chỉ là những vết sưng nhỏ.

Khi kết thúc nấu, đặt nón lên một cái rây để chất lỏng chảy vào chảo. Đun sôi xi-rô. Nó có màu đỏ đẹp.

Đổ xi-rô vào lọ đã chuẩn bị sẵn.

Tiếp theo, cho nón vào xi-rô. Có thể có một vài chiếc nón, chỉ để trang trí, hoặc nhiều như bạn nghĩ là cần thiết. Bạn có thể phân phối ngay xi-rô vào lọ cùng với nón thông nếu bạn quyết định sử dụng mọi thứ. Bạn có thể làm kẹo trái cây từ những chiếc nón còn lại bằng cách sấy khô trong lò.

Tất cả những gì bạn phải làm là vặn nắp lọ và lật chúng lại. Tôi có những lọ đựng thức ăn trẻ em, có kích thước nhỏ và rất phù hợp để làm món mứt này. Mứt bất thường nên được bọc lại và để cho đến khi nguội hoàn toàn. Bảo quản lọ ở nơi tối, mát hoặc dưới tầng hầm.

Vào mùa đông, dùng mứt thông với trà. Nó có mùi thơm thông thú vị, cấu trúc nhựa và hương vị huyền diệu.Mứt này rất hữu ích trong mùa đông và trị cảm lạnh, nhưng nên dùng làm thuốc với số lượng nhỏ. Nấu ăn bằng tình yêu dành cho bản thân và gia đình. Chuẩn bị ngon cho mùa đông!