Mứt dâu tây tốt cho sức khỏe và ngon miệng - một công thức đơn giản để làm mứt dâu tự chế cho mùa đông.

Thể loại: Mứt

Nếu bạn đã chuẩn bị sẵn mứt dâu cho mùa đông, điều đó có nghĩa là bạn đã chuẩn bị tốt cho một mùa thu sền sệt và một mùa đông lạnh giá, khi tình trạng ho và sổ mũi khá phổ biến. Món mứt thơm ngon này không chỉ có tác dụng chữa ho mà còn giúp hạ nhiệt độ cơ thể, thúc đẩy quá trình phục hồi sau bệnh viêm phổi và loại bỏ độc tố khỏi gan. Quả Barberry rất độc đáo và tốt cho sức khỏe do chứa nhiều vitamin.

Thành phần: dâu tây, vanillin, đường, vỏ quýt

Đối với 1 kg quả dâu ta lấy:

- 500 g đường để rắc;

- chuẩn bị xi-rô từ 850 g chất lỏng, bao gồm nước trái cây dâu tây và nước, nếu không đủ, đến lượng quy định và 1 kg đường;

- thêm 400 g đường nữa khi nấu xong.

Cách làm mứt dâu tây.

Quả dâu tây

Chúng ta phân loại những quả dâu chín đỏ, rửa sạch, để ráo nước.

Thêm đường và để nó ủ ít nhất một ngày.

Trong thời gian này, quả mọng sẽ tiết ra nước ép, chúng ta để ráo nước và chế biến xi-rô dựa trên nó.

Đổ xi-rô nóng lên quả dâu và để trong 3-4 giờ.

Để nấu tiếp, chúng tôi cho phần mứt đã chuẩn bị vào nấu trước ở nhiệt độ cao, đậy nắp lại.

Sau khi đợi sôi, giảm lửa xuống thấp và loại bỏ bọt xuất hiện.

Khuấy nhẹ mứt để không làm hỏng quả và nấu cho đến khi mềm, đậy nắp lại. Mứt được coi là đã sẵn sàng nếu quả mọng đã lắng xuống đáy và xi-rô trở nên trong suốt.

Trong 10 phút nữa.Cho đến khi nấu xong mứt thì cho 400 g đường còn lại vào. Một số bà nội trợ thêm một chút vỏ vani hoặc vỏ quýt nhưng mứt sẽ có mùi thơm nếu không có những thành phần này.

Sau đó lấy mứt ra khỏi bếp và để nguội.

Gói mứt dâu đã hoàn thành vào lọ sạch và đậy nắp nhựa lại. Nó giữ tốt ở nhiệt độ phòng.

Ngoài đặc tính chữa bệnh, mứt dâu này còn rất hợp với thịt bít tết và phô mai.