Ớt nhồi thịt và cơm cho mùa đông đông lạnh

Công thức chi tiết kèm theo hình ảnh từng bước sẽ hướng dẫn bạn cách nhồi ớt vào thịt và cơm để đông lạnh để sử dụng sau này.

Cách chuẩn bị ớt nhồi thịt và gạo cho tủ đông

Để chuẩn bị món ăn này chúng ta sẽ cần 2 kg ớt ngọt. Điều đầu tiên cần làm là rửa sạch vỏ quả dưới vòi nước chảy. Sau đó, cắt bỏ phần cuống và cẩn thận loại bỏ hết hạt và gân bên trong. Chúng ta rửa sạch “chén” ớt một lần nữa, cố gắng loại bỏ những hạt còn sót lại bằng dòng nước.

Bây giờ chúng ta cần chần ớt. Điều này được thực hiện để làm cho chúng mềm hơn. Những quả ớt như vậy có thể được nhồi với thịt băm dày đặc hơn nhiều và nó sẽ không bị nứt.

Để chần, đổ nước vào nồi lớn và đun sôi. Đặt vỏ quả vào nước sôi và đợi nước sôi trở lại. Về nguyên tắc, ớt có thể được lấy ra ngay sau đó. Thời gian này là khá đủ cho việc xử lý như vậy.Đặt chúng vào một cái chao và để nguội.

Sau khi nguội, màu của ớt sẽ kém tươi hơn một chút và bản thân vỏ sẽ hơi trong mờ. Bạn thậm chí có thể thấy sự khác biệt này trong bức ảnh.

Hãy bắt đầu với cơm. Về nguyên tắc, bạn có thể dùng bất kỳ loại gạo nào, nhưng tôi thích dùng loại gạo hạt dài hơn để nhồi. Gạo (150 gam) cần được vo sạch trong nước.

Sau đó cho vào 500 ml nước sôi và nấu không quá 5 phút.

Đặt cơm chưa nấu chín vào một cái chao và để nguội. Bạn có thể xem các loại ngũ cốc được nấu chín như thế nào trong ảnh.

Tiếp theo, chuẩn bị thịt băm.

Gọt vỏ hành tây (300 gram) và cắt thành miếng lớn. Chúng tôi xay thịt lợn nạc (1 kg) qua máy xay thịt cùng với hành tây. Thêm trứng, muối, tiêu đen xay và gạo nấu chín một nửa vào thịt băm. Pha trộn.

Cách đông lạnh ớt nhồi thịt và cơm

Lúc này, vỏ ớt ngọt đã nguội và có thể nhồi được. Chúng tôi nhồi chúng với thịt băm càng chặt càng tốt và đặt chúng trên một bề mặt phẳng, nơi sẽ diễn ra quá trình đóng băng ban đầu.

Thật thuận tiện khi sử dụng thớt cho việc này. Đặt bán thành phẩm vào ngăn đá tủ lạnh khoảng một ngày.

Sau khi thịt băm đã đông lại, ớt nhồi được chuyển vào túi để bảo quản tiếp và cho vào tủ đông. Chúng có thể được lưu trữ ở dạng giống như trong ảnh trong tối đa 6 tháng.

Tôi hy vọng rằng công thức từng bước này sẽ giúp bạn chuẩn bị ớt nhồi cho mùa đông và tủ đông của bạn sẽ luôn có một bán thành phẩm thơm ngon và đã được kiểm chứng cho một món ăn ngon.

Bất cứ lúc nào bạn cần, việc chuẩn bị thêm cũng rất đơn giản: bạn chỉ cần cho ớt nhồi đông lạnh vào chảo, phủ rau với cà chua hoặc chỉ cà chua, đổ nước dùng vào và đun nhỏ lửa trong 1 giờ. Chúc ngon miệng!