Kẹo dẻo dưa: cách làm kẹo dẻo tại nhà

Thể loại: Dán

thẻ: Bột dưa

Bất kỳ món tráng miệng nào có dưa đều tự động trở thành vua của các món tráng miệng. Hương thơm nhẹ nhàng và vô cùng tinh tế của dưa làm tăng thêm hương vị cho bất kỳ món ăn nào. Để không làm mất đi mùi thơm này, bạn cần phải cực kỳ cẩn thận trong việc lựa chọn nguyên liệu đi kèm với dưa.

Thành phần: dưa gang
Thời gian đánh dấu: Cả năm

Mật ong, chanh, kiwi và táo chua rất hợp với dưa, tức là những sản phẩm không làm gián đoạn mà nhấn mạnh và đa dạng hóa hương vị ngọt ngào của dưa. Dưa làm kẹo dẻo tuyệt vời.

Chọn dưa chín để làm kẹo dẻo. Rửa kỹ dưới vòi nước lạnh, lau khô bằng khăn và cắt làm đôi. Loại bỏ hạt và cắt bỏ toàn bộ vỏ.

Bột dưa

Cắt dưa thành từng miếng nhỏ và cho vào nồi.

Để có 1 kg dưa cắt nhỏ bạn cần 2 ly nước, 1 ly đường hoặc mật ong. Đặt chảo lên lửa nhỏ và nấu dưa cho đến khi mềm.

Bột dưa

Khi kết thúc nấu ăn, bạn có thể thêm vỏ chanh.

Làm nguội “mứt” dưa và trộn bằng máy xay cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn đồng nhất. Chất xay nhuyễn phải đủ đặc, nếu không sẽ sấy rất lâu.

Bột dưa

Bôi trơn khay của máy sấy điện bằng dầu thực vật tinh luyện, múc hỗn hợp nhuyễn thành một lớp không dày hơn 0,5 cm và cẩn thận làm phẳng mọi thứ.

Bột dưa

Ở chế độ trung bình của máy sấy điện (Trung bình), sấy kẹo dẻo trong bốn giờ đầu, sau đó ở chế độ yếu nhất (Thấp) sấy thêm 4 giờ nữa.

Bạn nên lấy kẹo dẻo ra khỏi khay khi còn ấm. Cuộn pastille và cắt thành lát.

Bột dưa

Bạn cần bảo quản kẹo dẻo trong tủ lạnh, bọc các cuộn bánh bằng màng bọc thực phẩm sẽ giúp kẹo dẻo không bị khô.

Cách chế biến kẹo dẻo hoặc dưa vụn trong máy sấy điện, xem video:

Pastila từ món nhuyễn dành cho bé

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc:

Cách bảo quản gà đúng cách