Các loại rau củ ướp ngon cho mùa đông

Đối với một gia đình nhỏ, việc đóng lọ nửa lít để ăn trong bữa tối sẽ rất tiện lợi, nhưng lọ ba lít sẽ rất phù hợp để bày trên bàn tiệc ngày lễ. Lượng gia vị trong công thức được tính cho lọ nửa lít. Theo đó, đối với lon lớn, chúng ta chỉ cần tăng số lượng lên tương ứng. Công thức từng bước kèm theo hình ảnh sẽ giúp ích cho những người mới bắt đầu đóng hộp.

Lần này các ngân hàng có:

• Cà chua cherry;
• Dưa leo;
• đầu hành nhỏ;
• cà rốt bé;
• miếng bắp cải.

Đối với nước xốt chúng tôi lấy:

• 750ml nước đun sôi;
• 2 thìa đường cát;
• 1 thìa muối;
• 1 muỗng canh giấm 9%.

Cách muối chua các loại cho mùa đông

Ở dưới cùng của một vết bỏng sạch hoặc bình tiệt trùng thêm 1 lá nho đen nhỏ, một tép tỏi vừa, 2 hạt tiêu đen, một lá nguyệt quế nhỏ.

Tiếp theo, đặt chặt các loại rau đã chuẩn bị.

Bạn có thể thể hiện trí tưởng tượng của mình và sắp xếp các loại rau theo màu sắc, chẳng hạn như dưới dạng đèn giao thông hoặc cắt các hình dạng khác nhau để tạo thành các bức tranh (hoa cà rốt, người tuyết làm từ bắp cải su hào, mặt trời làm từ củ cải hoặc bí ngô). Bạn không cần phải đặt toàn bộ mà có thể cắt thành từng miếng nhỏ hơn. Điều quan trọng là bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau và rau củ nào theo bất kỳ sự kết hợp nào. Khi lọ đầy, đặt một chiếc ô thì là lên trên

Để chuẩn bị nước xốt, hòa tan 2 thìa đường cát và 1 thìa muối vào 750 ml nước đun sôi. Số tiền này là đủ cho 3 nửa lít.

Đổ 1 thìa giấm 9% vào lọ chứa đầy rau và đổ đầy nước xốt lạnh. Đậy nắp nhưng không đậy nắp và đặt triệt sản 5 phút kể từ khi sôi.

Đối với lọ ba lít, thời gian khử trùng là 15 phút.

Sau đó, chúng tôi niêm phong các lọ và bọc chúng trong một tấm chăn cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Bạn có thể thử các loại rau sau hai tuần, vì lúc đó mọi thứ sẽ được ướp kỹ. Lọ được bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Các loại rau ngâm có thể được phục vụ như một món khai vị độc lập, như một món bổ sung cho món ăn phụ hoặc dùng trong món salad. Các loại rau được chế biến theo công thức đơn giản và dễ dàng này có độ sắc vừa phải, giòn và đàn hồi.