Sốt mận anh đào cay cho mùa đông: công thức tự làm dễ dàng với tỏi và cà chua.

Làm nước sốt mận anh đào theo công thức tự chế này cần:

- mận anh đào 500 gram;

- cà chua 500 gram;

- tỏi 250 gram;

- rau thơm và muối cho vừa ăn (mình dùng ngò và thì là).

Chúng tôi sẽ mô tả từng bước cách chuẩn bị nước sốt cho mùa đông.

Hãy chuẩn bị nhuyễn mận anh đào và cà chua. Bạn có thể sử dụng mận anh đào màu đỏ, vàng và xanh trong công thức này. Để xay tôi sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Hãy đặt món xay nhuyễn của chúng ta lên bếp. Nấu cho đến khi nó giảm đi một nửa.

Nghiền tỏi, tốt hơn là băm nhuyễn và thêm các loại thảo mộc và muối.

Hãy chuẩn bị lọ. Chúng cần được rửa sạch và khử trùng thật kỹ, nếu không toàn bộ kho hàng của bạn có thể không tồn tại được cho đến mùa đông. Đặt nắp vào một cái chảo nhỏ và đun sôi. Một trong những điều kiện chính để thành công trong việc chuẩn bị cho mùa đông là sự sạch sẽ của lọ và nắp đậy.

Khi nước sốt của chúng ta sôi ở nhiệt độ thấp trong 15-20 phút, hãy cho nước sốt vào lọ lên trên cùng để hầu như không còn không khí và cuộn nắp lại.

Chúng tôi đặt các lọ với nắp lộn ngược và đậy chúng bằng vật gì đó ấm và dày để chúng được khử trùng theo cách này. Để nó như thế này trong ba hoặc bốn giờ.

Tốt hơn là lưu trữ trong hầm.

Nước sốt mận anh đào cay này rất hợp với thịt, pizza, và giống như món adjika cho mì ống hoặc cơm, sẽ rất ngon nếu bạn phết nước sốt cay này lên bánh mì mới nướng. Chúng tôi tự mình thưởng thức và gây ngạc nhiên cho những vị khách mùa đông của mình bằng nước sốt mận anh đào rất ngon và nhớ về mùa hè.

Xem thêm: Nước sốt Georgia Tkemali từ mận anh đào