Nước sốt mận xanh tự làm cay cho mùa đông

Hình ảnh chi tiết kèm theo công thức hiển thị từng bước quá trình nấu.

Để chuẩn bị chúng ta cần:

mận xanh - 1 kg;

tỏi - 4 răng;

muối - 1-1,5 muỗng cà phê. (nếm);

đường - 1 muỗng cà phê;

nước - 75 ml;

mùi tây - 1 bó;

hạt tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê;

Các loại thảo mộc đã được chứng minh - 0,5-1 muỗng cà phê. (nếm).

Cách làm nước sốt mận cho mùa đông

Điều đầu tiên bạn cần để bắt đầu nấu ăn là một lượng mận xanh không cần thiết. Nhiều loại mận xanh có tên Ugorka rất phù hợp để làm nước sốt.

Lá, đuôi và các mảnh vụn khác nên được loại bỏ khỏi quả và rửa sạch.

Đổ vào một thùng chứa thuận tiện và đổ đầy nước. Gửi đến lửa. Đun mận ở lửa nhỏ cho đến khi mềm (khoảng năm phút).

Nhấn mận qua rây để loại bỏ hột và vỏ. Đổ mận xay nhuyễn vào nồi nhỏ.

Bóc vỏ tỏi và rửa sạch. Rửa rau mùi tây dưới vòi nước chảy. Chuẩn bị gia vị.

Đặt mận xay nhuyễn trên lửa. Bóp tỏi vào đó. Thêm hạt tiêu, Herbales de Provence, muối và đường vào rồi khuấy đều.

Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Cắt nhỏ mùi tây và thêm vào cuối. Trộn lại.

TRONG chuẩn bị Đổ nước sốt vào lọ.

Cuộn chúng lại bằng một chiếc chìa khóa đặc biệt, lật chúng lại và để cho đến khi nguội hoàn toàn.

Đặt lọ lạnh ở nơi tối để bảo quản.

Nước sốt mận xanh cay này có thể bảo quản được khoảng 2 năm. Trong thời gian này, nó không bị mất đi hương vị mà trở nên cay, thơm và cực kỳ ngon.

Chế phẩm được trình bày ở đây là đối thủ cạnh tranh tuyệt vời với nước sốt cà chua tự làm, adjika hoặc sốt cà chua, không hề thua kém về công dụng và hương vị.