Công thức nấu ăn ban đầu: dâu tây tự nhiên đóng hộp - những quả lớn màu đỏ, giống như những quả tươi cho mùa đông.

1. Dâu tây tự nhiên - cách chế biến đơn giản.

Hình chụp. Dâu tây tự nhiên

Phân loại và rửa dâu tây, nhưng chỉ chọn những quả dâu khỏe mạnh, không bị dập nát.
Đặt quả mọng vào nơi khô ráo và rửa sạch ngân hàng. Khi đẻ quả, không cần nén chặt.
Thêm axit xitric hoặc aspirin. Đối với bình 3 lít - 0,5 thìa tráng miệng. axit hoặc 3 viên aspirin.
Đổ đầy nước sạch đã để ít nhất 6 giờ, không đun sôi và cuộn lại.
Lắc nhẹ lọ dâu tây vài lần rồi lật ngược lọ lại. Để nó đứng ở vị trí này trong ít nhất 1 giờ. Nếu có thể, bạn có thể giữ lọ ở vị trí này trong 6 giờ, chỉ cần đừng quên lật lọ dâu tây cẩn thận mỗi giờ một lần.
Dâu tây tự nhiên đóng hộp cho mùa đông được bảo quản ở nơi thoáng mát. Nếu bạn nấu thạch hoặc mứt dâu vào mùa đông, đừng quên thêm đường.

2. Dâu tây lớn được chế biến theo công thức này để mùa đông trở nên tươi ngon.

Hình chụp. Dâu tây vẫn tươi như mùa đông

Những quả dâu tây ngọt ngào màu đỏ khỏe mạnh, rửa sạch bằng nước mát, cho vào lọ sạch phơi khô hoặc cho vào lò nướng.
Đổ đầy nước đun sôi vào lọ và đậy nắp bằng nước sôi trong ít nhất 5 phút.
Đặt lọ dâu tây đóng hộp vào thùng chứa nước nóng. Chum nửa lít tự cho mình mượn khử trùng 8 - 10 phút, lít tương ứng 13 - 15 phút.
Nhanh chóng vặn nắp, lật lại và để nguội.
Phần nhân dâu tây cho mùa đông được bảo quản trong phòng mát nhất có thể.

3. Ngọt ngào quả dâu tự nhiên trong đường.

Hình chụp. Dâu tây ngâm đường tự nhiên

Các loại quả mọng được phân loại được rửa sạch và để độ ẩm dư thừa thoát ra ngoài.
Dâu tây được đặt cẩn thận trong lọ sao cho có thể nhìn thấy quả mọng từ đỉnh cổ hộp và đường được thêm vào. Cho 0,5 lọ - 200 g đường.
Chúng ta để yên lọ cho đến khi quả dâu tây lớn của chúng ta chìm xuống và ngang bằng với cổ lọ.
Chúng tôi đậy nắp lọ bằng nắp đã khử trùng và gửi đi xử lý nhiệt trong 8 - 10 phút. Cuộn nắp lại.
Chế phẩm “Dâu tây ngâm đường” được bảo quản ở nơi đủ lạnh và không có ánh nắng mặt trời chiếu vào, nếu không quả dâu đỏ sẽ mất màu tự nhiên.
Dâu tây lớn màu đỏ tự nhiên được chế biến theo công thức ban đầu vào mùa đông - giống như dâu tây tươi. Đây là một món tráng miệng và chiêu đãi mùa đông tuyệt vời.

Hình chụp. Dâu tây đóng hộp - công thức nấu ăn độc đáo