Dưa leo nghệ – salad dưa chuột ngon cho mùa đông

Mọi người tôi đãi đều thực sự thích món salad dưa chuột muối với nghệ này. Vì vậy, ngày nay công thức này đã được lan truyền rộng rãi trong bạn bè, người quen. Tôi khuyên bạn nên làm dưa chuột nguyên bản với nghệ cho mùa đông. Tôi đưa ra công thức món Mỹ từng bước kèm theo hình ảnh cho mọi người. 🙂

Thành phần chính là nghệ - cố gắng mua tự nhiên và tươi. Nó phải có màu vàng sáng.

Vì công thức của Mỹ nên mọi thứ đều được biểu thị bằng số đo là 236 mg. Để đơn giản, tôi giả sử đó là 1 cái ly nặng. Vì vậy, hãy thực hiện:

• 15 thước dưa chuột thái lát mỏng (thậm chí bạn có thể lấy những quả hơi chín);
• 3 củ hành tây;
• 3 tép tỏi;
• ¼ thước muối thô;
• 2,5 lít giấm táo;
• 4 muỗng đá bào;
• 2,5 lít đường (đừng ngạc nhiên, vị chua ngọt);
• 1 muỗng canh. thìa hạt mù tạt;
• 0,5 muỗng cà phê hạt cần tây (có thể dùng rau mùi tây hoặc ngò);
• một thìa cà phê bột nghệ.

Từ tất cả những điều này, bạn sẽ nhận được khoảng ba lít salad dưa chuột muối.

Cách làm salad dưa chuột và nghệ cho mùa đông

Dưa chuột cần được rửa thật sạch.

Gọt vỏ hành và tỏi khỏi vỏ khô và rửa sạch.

Cắt dưa chuột thành từng khoanh mỏng, hành tây thành từng khoanh hoặc nửa khoanh và tỏi thành từng lát lớn.

Trộn dưa chuột, muối, hành tây và đá. Đặt dưới máy ép trong 3 giờ. Dưa chuột sẽ lắng xuống và tiết ra nước cùng với đá tan. Xả hết nước trái cây. Nó sẽ không hữu ích. Cho các nguyên liệu còn lại vào chảo: đường, nghệ, giấm, hạt và tỏi băm nhuyễn, thêm dưa chuột vào đun trên lửa nhỏ. Đun nóng và đun sôi, nhưng đừng đun sôi! Trong quá trình đun nóng, nước ép sẽ xuất hiện trở lại. Đây là những gì chúng tôi đổ vào dưa chuột lọ đã chuẩn bị sẵn, khử trùng trong 10 phút và xoắn lại.

Như bạn có thể thấy, món salad dưa chuột lạ thường cho mùa đông được chế biến một cách đơn giản và nhanh chóng, kết quả không chỉ ngon mà còn đẹp mắt và ấn tượng.

Dưa chuột ngâm nghệ được làm do có bột màu vàng sáng có màu vàng vàng. Một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn phụ và trang trí bàn ăn nào.