Salad dưa chuột Nezhinsky cho mùa đông

Tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức chi tiết và đã được kiểm chứng của mình kèm theo các bức ảnh từng bước và món salad dưa chuột Nezhinsky đóng hộp cho mùa đông sẽ làm hài lòng thực khách của bạn suốt mùa đông.

Cách chế biến món salad dưa chuột Nezhinsky cho mùa đông

Để làm món salad Nezhinsky chúng ta cần 1 kg dưa chuột tươi. Tất nhiên, kích thước không đặc biệt quan trọng, nhưng tốt hơn là nên lấy những cái không dày lắm. Ngâm dưa chuột trong nước lạnh trong vài giờ. Tôi thường làm việc này vào buổi sáng trước khi đi làm và buổi tối tôi bình tĩnh chuẩn bị.

Sau khi ngâm, dưa chuột chuyển sang màu xanh tươi. Chúng tôi rửa kỹ và lau khô bằng khăn. Cắt bỏ phần mông. Mỗi quả dưa chuột phải được cắt cẩn thận thành từng khoanh dày không quá 5 mm. Nếu dưa chuột của bạn lớn thì các bánh xe sẽ cần được cắt làm đôi hoặc làm tư.

Hành tây chúng ta cần 200 gam, gọt vỏ và cắt thành nửa khoanh mỏng, độ dày khoảng 3 mm.

Chúng tôi lấy thì là để nếm thử. Với khối lượng dưa chuột như vậy, tôi nghĩ 4 nhánh thì là mua ở cửa hàng là đủ.Chỉ là cây thì là của tôi không đến từ cành mà từ những “bàn chân” lớn từ khu vườn của chính tôi. Nếu tính bằng gam thì là 25 gam. Các loại rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

Thêm hành tây, thì là, 2/3 thìa muối, 1,5 thìa đường và 1 thìa giấm 9% vào dưa chuột.

Trộn các nội dung, cố gắng không làm vỡ các vòng dưa chuột. Chúng tôi làm mọi thứ rất cẩn thận. Hỗn hợp dưa chuột-hành tây bây giờ cần để yên trong 2 giờ. Không cần thiết phải đặt nó trong tủ lạnh.

Gần đến cuối thời gian quy định triệt sản lọ và nắp đậy. Cho 4 hạt tiêu đen và một miếng lá nguyệt quế nhỏ vào lọ khô, sạch. Bạn không cần nhiều vòng nguyệt quế (bạn hoàn toàn có thể làm mà không cần nó). Đặt salad dưa chuột lên trên, dùng thìa ấn nhẹ xuống.

Đậy phôi bằng nắp đậy sạch và để yên trong 20 phút nữa.

Hiện nay lạc hậu chỉ còn là khử trùng phôi. Chúng ta đun nóng lọ nửa lít trong nồi cách thủy trong 10 phút, lọ lít trong 15-20 phút.

Đừng quên rằng chúng ta tính thời gian kể từ khi nước bắt đầu sôi.

Kết quả của việc chuẩn bị đơn giản được mô tả ở trên, tôi đã nhận được chính xác 2 lọ, mỗi lọ 700 ml từ số lượng sản phẩm được chỉ định. Salad dưa chuột Nezhinsky được bảo quản theo tiêu chuẩn, giống như hầu hết các chế phẩm dành cho mùa đông - ở nơi mát mẻ.