Salad đậu ngon với ớt và cà rốt cho mùa đông

Đối với những ai muốn bảo quản món salad đậu thơm ngon này cho mùa đông, tôi sẽ đăng ở đây công thức từng bước đơn giản kèm theo ảnh.

Thành phần cần thiết:

- hành tây - 2 kg;

- cà rốt - 2 kg;

- ớt chuông - 2 kg;

- tỏi - 3 củ;

- muối - 2 muỗng canh. thìa;

- đường - 3 muỗng canh. thìa;

- giấm - 120 gr.;

- đậu - 3 cốc;

- cà chua - 3 kg.

Cách bảo quản gỏi đậu

Sự khởi đầu tiêu chuẩn mà tôi bắt đầu chuẩn bị cho hầu hết các hoạt động chuẩn bị cho mùa đông là thế này chuẩn bị lọ để đóng hộp. Tôi gói nó trong lọ nửa lít và sốt mayonnaise và salad nhỏ. Chúng tôi chọn những thứ chúng tôi cần, rửa và khử trùng chúng.

Sau đó là lúc chuẩn bị nguyên liệu chính - bạn cần nấu đậu. Để ngũ cốc nhanh chín và không bị chín quá, bạn cần ngâm chúng trong vài giờ (4 là đủ) trong nước lạnh sạch. Sau đó, sau khi thay chất lỏng, nên đun sôi cho đến khi chín hoàn toàn trong nước muối nhẹ.

Trong khi nấu đậu, chúng ta hãy chuyển sang các nguyên liệu khác.

Hành tây nên được thái nhỏ và chiên. Vì món salad đóng hộp này có thể được ăn như một món ăn riêng hoặc làm nước sốt cho borscht nên cần phải chiên kỹ hành tây vì mùi hành hầm không dễ chịu với mọi người.

Khi hành tây hơi vàng, cho tất cả nguyên liệu vào chảo sâu lòng: cà rốt bào sợi, 3 củ tỏi cỡ vừa, ớt chuông thái nhỏ.

Tất cả các thành phần phải được trộn lẫn và đậu phải được thêm trước qua một cái rây, loại bỏ chất lỏng mà chúng đã được nấu.

Sau đó, đến lượt cà chua: chúng ta cho cà chua qua máy xay thịt và trộn với tất cả các loại rau khác. Thì ra là cháo đặc như vậy.

Đun sôi trong nồi thông thường trong 45 phút, sau đó thêm 3 thìa đường và 2 thìa muối. Bây giờ, bạn đun sôi thêm 15 phút nữa, thêm 120 gam giấm 9%. Đặt và niêm phong trong lọ.

Tại thời điểm này, chúng tôi gửi một món salad đơn giản nhưng rất ngon với đậu để bảo quản.

Chúng tôi mở nó vào đúng thời điểm và ăn một cách thích thú!