Mứt tử đinh hương độc lạ - công thức làm “mật hoa” thơm từ hoa tử đinh hương

Thể loại: Mứt

thẻ: Mứt tử đinh hương

Nếu khi còn nhỏ, bạn đã tìm kiếm “bông hoa may mắn” hoa tử đinh hương có năm cánh trong chùm hoa tử đinh hương, ước một điều và ăn nó, thì chắc hẳn bạn sẽ nhớ đến vị đắng này, đồng thời cũng là vị ngọt như mật ong trên lưỡi mình. Bạn có thể ngạc nhiên, nhưng mứt tuyệt vời được làm từ hoa cà, có vị hơi giống mật ong kiều mạch, nhưng loại mứt này tinh tế hơn, có mùi thơm hoa nhẹ.

Thành phần: chanh vàng, đường, hoa tử đinh hương
Thời gian đánh dấu: Mùa xuân

Để làm mứt hoa cà bạn cần:

0,5 kg hoa tử đinh hương;
0,5 kg đường;
1 quả chanh;
0,5 lít nước.

Màu sắc và sự đa dạng của hoa cà không đặc biệt quan trọng. Điều chính là hoa tươi và không bị héo.

Đun sôi nước trong nồi, tách 1/3 số hoa rồi cho vào nước sôi. Đậy nắp chảo và lấy ra khỏi bếp. Để nước dùng nguội và ngấm.

Lọc nước dùng. Hoa có thể bị vứt đi; chúng không còn cần thiết nữa.

Nghiền kỹ 2/3 số hoa còn lại với đường. Tất nhiên, bạn sẽ không nhận được một hỗn hợp đồng nhất, nhưng "cháo" là đủ.

Đổ hoa đã nghiền với đường vào nước sắc, thêm nước cốt chanh và nấu mứt trong ít nhất 20 phút cho đến khi xi-rô đặc lại như mật ong lỏng.

Đổ mứt đã hoàn thành vào các lọ nhỏ có nắp đậy, bạn có thể cho vào tủ bếp, nơi chúng có thể đứng cho đến khi hoa tử đinh hương tiếp theo nở hoa.

Cách làm mứt hoa cà, xem video:

mộc qua sống với đường

Mứt bạc hà thơm

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc:

Cách bảo quản gà đúng cách