Nước ép hắc mai biển: nhiều cách pha chế khác nhau - cách chế biến nước ép hắc mai biển nhanh chóng và dễ dàng trong mùa đông và mùa hè

Cây hắc mai biển đạt chiều cao bốn mét, nhưng khó khăn chính trong việc thu hái những quả mọng hữu ích nhất không phải ở chiều cao của bụi mà ở những chiếc gai dài và nhọn nằm trên cành có quả. Các nhà lai tạo hiện đại cung cấp các giống cây giống hiện đại không có nhược điểm “cấp tính” này. Nếu cây còn rất nhỏ và không cho thu hoạch nhiều quả hổ phách thì có thể mua hắc mai biển ở chợ thực phẩm hoặc cửa hàng, cả tươi và đông lạnh.

Nên sử dụng loại quả mọng nào

Hắc mai biển chín vào tháng 8-9. Sau khi hái, quả dâu nhanh chóng chuyển sang vị chua nên cần chế biến càng nhanh càng tốt thành đồ uống trái cây, nước hầm hoặc mứt. Nếu mứt và mứt được bảo quản tốt trong hầm suốt mùa đông, thì nên uống nước ép trái cây ngay lập tức hoặc trong lần chắt đầu tiên sau khi chuẩn bị. Vì vậy, nên đông lạnh một số quả để vào mùa đông và những tháng trái mùa bạn có cơ hội chuẩn bị nước ép vitamin hắc mai biển cho mình và người thân bất cứ lúc nào. Phải Đông cứng hắc mai biển, bạn sẽ cung cấp cho mình vitamin cho cả mùa đông.

Không quan trọng bạn sử dụng loại quả mọng nào, nước ép hắc mai biển sẽ trở nên ngon và tốt cho sức khỏe như nhau.

Chuẩn bị quả mọng

Quả tươi được phân loại, loại bỏ cành và lá. Thân cây không cần phải cắt tỉa. Khi sử dụng một cái chao, rửa hắc mai biển dưới vòi nước và để yên một lúc, chờ cho chất lỏng dư thừa chảy ra.

Nếu hoa quả đã đông lạnh thì không cần thực hiện thêm thao tác nào để chuẩn bị hắc mai biển. Điều duy nhất là nếu công thức yêu cầu, quả mọng cần được rã đông. Để làm điều này, hãy để quả mọng vào đĩa trên bàn trong 20 - 30 phút.

Công thức nước uống trái cây

Phiên bản cổ điển với xi-rô sôi

Một kg hắc mai biển, 3 lít nước và vài ly đường là nguyên liệu chính cho công thức này. Quả mọng được nghiền bằng máy xay hoặc nghiền bằng máy nghiền khoai tây để nghiền thành khoai tây nghiền. Phần cùi được tách ra khỏi nước ép bằng rây mịn hoặc một miếng gạc.

Đồng thời, đun nóng nước với đường trong nồi. Để làm cho các hạt phân tán nhanh hơn, hãy khuấy xi-rô bằng thìa. Sau khi bắt đầu sủi bọt tích cực, bột giấy được thêm vào chảo và sau một phút, lửa sẽ tắt hoàn toàn. Phần nền nước trái cây được đậy kín trong 20 phút rồi lọc.Nước ép vắt ở giai đoạn đầu được thêm vào xi-rô ngọt. Morse đã sẵn sàng! Để làm cho đồ uống trở nên sảng khoái nhất có thể, đá được thêm vào ly. Cách tự làm đá viên cho cocktail được mô tả rất chi tiết. đây.

Elena Bazhenova trong blog video của mình nói chi tiết về việc chuẩn bị đồ uống hắc mai biển

Cách làm đơn giản với mật ong không cần đun sôi sirô

Đối với công thức này, hãy lấy một ly quả hắc mai biển nguyên chất, 3 ly nước (sạch, tốt nhất là đóng chai) và 4 thìa mật ong.

Quả mọng được nghiền nát bằng máy xay sinh tố và lọc qua rây mịn, ép lấy nước. Đổ bánh với nước lạnh và trộn kỹ. Chất lỏng sẽ đổi màu thành màu cam nhạt. Bánh “rửa sạch” được lọc và bỏ đi. Nước ép tươi và mật ong được thêm vào nước. Nước trái cây được trộn kỹ cho đến khi các hạt của sản phẩm nuôi ong được hòa tan hoàn toàn.

Phiên bản mùa đông từ quả mọng đông lạnh

Với chức năng rã đông trước

Để chuẩn bị nước ép trái cây, hãy lấy 200 gram quả mọng. Quả mọng được rã đông. Một nửa ly nước được thêm vào trái cây đã rã đông và xay bằng máy xay cho đến khi khối hắc mai biển được nghiền nát hoàn toàn. Nước ép thu được được lọc qua vải thưa hoặc lưới lọc. Thêm 3 thìa đường hoặc mật ong tự nhiên và 2 ly nước sạch vào nước ép cô đặc. Đồ uống trái cây được khuấy cho đến khi chất ngọt hòa tan hoàn toàn và rót vào ly phục vụ.

Không rã đông

Hắc mai biển, 200 gram, đổ một cốc nước sôi. Khối lượng được nghiền nát bằng máy xay và lọc. Thêm 2 cốc nước đun sôi (thô) và 3 thìa đường cát vào nước ấm. Sau khi nguội hoàn toàn, đồ uống trái cây đã sẵn sàng để phục vụ.Trong thời gian bị bệnh, để duy trì khả năng miễn dịch, người ta thay đường bằng mật ong, nước trái cây uống ấm.

Kênh “Tomochka thông minh!” giới thiệu với bạn công thức làm nước ép hắc mai biển từ quả mọng đông lạnh

Từ hắc mai biển và nam việt quất

Cả trái cây tươi và đông lạnh đều được sử dụng cho công thức này. Quả mọng với tỷ lệ bằng nhau 100 gram được đổ vào cốc nước nóng, sau đó dùng máy xay nghiền nát ngay và lọc. Nếu bạn không có máy xay trong tay thì hãy dùng rây hoặc vải thưa, nhưng trong trường hợp này bạn cần đợi 5-10 phút để hoa quả đông lạnh hoàn toàn mềm nhũn trong nước sôi.

Bánh được đổ với 2 ly nước, “rửa sạch” và lọc lại. Thêm 4 thìa đường và nước ép ban đầu vào nước. Vì nam việt quất là loại quả mọng có vị chua nên lượng đường có thể điều chỉnh theo sở thích của bạn.

Xem video từ kênh “Rychkova N” về cách chế biến nước ép nam việt quất- hắc mai biển

Với cam

Đối với công thức này, bạn sẽ cần một nửa ly hắc mai biển và một quả cam lớn. Cam quýt được rửa kỹ. Sử dụng một dụng cụ vắt hoặc dao đặc biệt, loại bỏ một lớp vỏ mỏng từ nửa quả cam. Bản thân trái cây được làm sạch và cùi được cắt bằng bánh xe.

Quả hắc mai biển và cam được nghiền nát trong máy xay. Nước ép được ép ra khỏi cùi trái cây và quả mọng bằng cách cho qua rây mịn hoặc vải gạc.

Đun nóng 3 cốc nước trong nồi. Vỏ và bánh từ quả mọng và cam được cho vào nước sôi. Đun sôi nước hoa quả trong 5 phút rồi lọc. Thêm 3 thìa đường vào nước dùng nóng, khuấy đều rồi để nguội gần như hoàn toàn.

Nước trái cây và quả mọng được thêm vào nước dùng đã nguội. Đồ uống trái cây được phục vụ với đá viên, trang trí bằng lá bạc hà tươi nếu muốn.

Nước trái cây cô đặc trị cảm lạnh

Vì mùa lạnh thường rơi vào những tháng mùa đông nên nước thuốc thường được làm từ hắc mai biển đông lạnh.

2 nắm lớn quả mọng đổ ¾ cốc nước nóng. Dùng máy xay sinh tố, đánh hỗn hợp cho đến khi mịn. Để loại bỏ hạt và vỏ của quả mọng, nước trái cây cô đặc đặc được lọc qua rây. Thay vì dùng đường, ở đây tốt nhất nên dùng mật ong tươi. 1 muỗng canh sẽ là đủ.

Nguyên tắc chính: để mật ong giữ lại hết các chất có lợi thì nên cho vào nước ép trái cây đã nguội đến nhiệt độ 45-50 độ.

Thức uống này nên uống mỗi ngày một lần cho đến khi tình trạng bệnh nhân được cải thiện. Lượng thuốc tự nhiên nên được tính riêng. Đối với trẻ em dưới hai tuổi, 1 thìa cà phê là đủ và đối với người lớn - 100 - 150 ml.

Nước mứt

Lựa chọn này có thể được gọi là “của bà”, vì vào thời điểm chưa có tủ đông rộng rãi, đồ uống trái cây chủ yếu được làm từ nhiều loại mứt khác nhau.

Để chuẩn bị đồ uống, hãy lấy 1 lít nước và một ly mứt hắc mai biển. Nếu chế phẩm mùa đông quá ngọt thì số lượng có thể điều chỉnh giảm xuống. Khối lượng được trộn kỹ. Để loại bỏ quả mọng, đồ uống được lọc qua rây.

Cách bảo quản nước ép hắc mai biển

Tất nhiên, đồ uống tốt cho sức khỏe được tiêu thụ tốt nhất ngay sau khi pha chế. Nhưng nếu lượng nước trái cây pha chế quá nhiều thì nên cho vào tủ lạnh, đậy nắp kín trong thời gian không quá 1,5 ngày.

Chúng tôi cũng mời bạn làm quen với các chế phẩm hắc mai biển mùa đông thú vị: xi-rô từ hắc mai biển, mứt dâu tươi với bí ngô, nước ép hắc mai biển Và mứt không hạt.