Bí xanh và dưa chuột non muối nhẹ: công thức đơn giản, nhanh chóng và độc đáo cho món khai vị dưa chuột muối nhẹ, dưa chua khô.

Rau tươi mùa hè, còn gì tốt cho sức khỏe hơn? Nhưng đôi khi bạn cảm thấy mệt mỏi với những sở thích quen thuộc như vậy, bạn muốn một thứ gì đó đặc biệt, một sự kết hợp khác thường của các sản phẩm và thậm chí là vội vàng. Bí xanh non và dưa chuột muối nhẹ là một ý tưởng tuyệt vời cho món ăn nhẹ nhanh chóng trong mùa hè dành cho những bà nội trợ thích gây bất ngờ và quý trọng thời gian của mình.

Thành phần: quả bí, lá anh đào, lá nho, lá cải ngựa, Dưa leo, đường, muối, rau thì là, tỏi

Công thức sử dụng cái gọi là muối khô.

Lấy các nguyên liệu theo tỷ lệ: 1 kg dưa chuột, 1 kg bí xanh, 3-5 tép tỏi, 3-5 lá anh đào và nho, 2 lá cải ngựa, một bó thì là, đường - 1 thìa cà phê, muối - 3 muỗng canh.

Cách làm dưa chuột muối nhẹ với bí xanh nhanh chóng và ngon miệng.

Bí xanh non và dưa chuột muối nhẹ

Chọn những quả dưa chuột ngon nhất - nhỏ, khỏe, xanh tươi và có mụn.

Rửa chúng trong nước lạnh (hoặc ngâm trong vài giờ), lau khô và cắt bỏ phần đầu.

Lấy những quả bí xanh non, nhỏ, rửa sạch dưới vòi nước, gọt vỏ và cắt thành từng lát (dày 1 cm, để ngâm chua ngon hơn).

Đặt rau vào hộp - lọ, chảo hoặc trong túi nhựa thông thường.

Thêm tỏi bóc vỏ, thái nhỏ, rửa sạch, phơi khô và cắt nhỏ lá nho, anh đào, cải ngựa và thì là (bạn có thể dùng ô) vào đó.

Thêm gia vị - muối và đường.

Đóng hộp lại và lắc để tất cả các nguyên liệu trộn đều và bắt đầu tỏa hương thơm vào nhau.

Để nó ủ ở nơi ấm áp trong khoảng một giờ, sau đó cho vào tủ lạnh trong 2-3 giờ. Tất cả! Món khai vị thơm ngon gồm bí xanh non muối nhẹ và dưa chuột đã sẵn sàng trên bàn ăn!

Món khai vị độc đáo và ngon miệng này có thể được phục vụ đơn giản hoặc phủ lên trên một lớp dầu. Rau muối nhẹ là hoàn hảo cho các món khoai tây và thịt.

Bảo quản bí xanh và dưa chuột trong tủ lạnh để tránh chúng bị axit hóa và lên men quá mức. Mặc dù vậy, tôi nghĩ rằng chúng ngon đến mức những quá trình này đơn giản là sẽ không có thời gian để diễn ra.