Hành tây muối chua cho mùa đông - món ăn vặt nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe

Khi lên men hoặc ngâm rau, nhiều bà nội trợ cho thêm hành tây nhỏ vào nước muối cho vừa ăn. Chỉ một chút thôi nhưng với hành tây món ăn nào cũng trở nên ngon hơn. Sau đó, mở lọ dưa chuột hoặc cà chua ngâm, chúng ta vớt những củ hành này và vò nát chúng một cách thích thú. Nhưng tại sao không lên men hành riêng? Nó ngon, tốt cho sức khỏe và không gây rắc rối lắm.

Thành phần: củ hành, đường, muối, gia vị
Thời gian đánh dấu: Mùa thu

Phần khó nhất là tìm những củ hành nhỏ và gọt vỏ. Theo quy định, chúng cực kỳ khó làm sạch và bạn cần phải có rất nhiều kiên nhẫn.

Cắt bỏ cuống hành tây, gọt vỏ và rửa sạch hành tây bằng nước mát.

Đặt hành tây vào lọ. Củ hành lớn có thể được cắt ngang từ phía đuôi.

Đun sôi nước muối trong nồi.

1 lít nước;
2 muỗng canh. tôi. muối;
1 muỗng canh. tôi đường;
Hạt tiêu, lá nguyệt quế - tùy chọn.

Hòa tan muối, đường, thêm gia vị rồi để nước muối ngấm rồi để nguội.

Đổ nước muối ấm lên hành để hành nổi trong nước muối. Đậy bình bằng nắp nhựa và để ở nơi ấm áp trong 3-4 ngày.

Sau đó, bạn có thể đóng lọ ngâm hành bằng nắp đậy kín và để ở nơi mát hơn. Trong 10 ngày nữa, hành ngâm sẽ sẵn sàng.

Củ hành ngâm không làm chín lưỡi nhưng vẫn giữ được hết công dụng của hành tươi. Nó có thể được phục vụ trên thịt nướng, thêm vào món salad hoặc ăn đơn giản với khoai tây luộc.

Xem video cách chế biến hành muối chua cho mùa đông:

Hành tây muối chua cho mùa đông - món ăn vặt nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe

Thể loại

Lối vào gần đây