Mứt nam việt quất tự làm - cách làm mứt nam việt quất thơm ngon bằng chính đôi tay của bạn

Đối với những người không thích quả nam việt quất quá chua, bạn có thể pha loãng chúng với các loại quả mọng ngọt hơn hoặc các loại trái cây có hương vị trung tính. Chuối và dâu tây là sự kết hợp tuyệt vời với quả nam việt quất. Họ loại bỏ một số axit, nhưng vị chua và mùi thơm của quả nam việt quất vẫn còn.

Một công thức đơn giản cho món mứt việt quất:

• 1 kg quả nam việt quất;
• 750 g đường;
• 40 g gelatin.

Đây là cơ sở. Bạn có thể bổ sung thêm các loại quả mọng, hoa quả khác nhưng đây là tỷ lệ bạn nên tuân theo.

Nhẹ nhàng rửa sạch quả nam việt quất.

Trộn các loại quả mọng với một ly đường, khuấy cho đến khi quả mọng vỡ ra và tiết ra nước rồi đặt trên lửa nhỏ.

Chúng phải được khuấy liên tục để quả nam việt quất không bị cháy. Đun sôi quả mọng và nấu trong 5 phút. Không cần thêm nữa vì quả nam việt quất đã đủ mềm rồi.

Nghiền quả nam việt quất qua một cái rây mịn.

Thêm lượng đường còn lại vào nước ép nam việt quất và đun ở lửa nhỏ. Đun sôi cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Hòa tan gelatin với nước theo hướng dẫn trên bao bì, lọc và đổ gelatin vào nước nóng.

Lấy chảo ra khỏi bếp và khuấy mạnh nước ép. Thoạt nhìn, nước ép có vẻ hơi chảy nhưng đó không phải là vấn đề lớn.Không cần cho thêm gelatin, vì quả nam việt quất cũng chứa pectin và điều này đủ để làm cho món mứt khá đặc.

Đổ mứt cam nóng vào lọ đã khử trùng, đóng nắp lại và bạn có thể cất mứt nam việt quất đi để bảo quản vào mùa đông.

Những gì còn lại có thể được đổ vào khuôn và để trong tủ lạnh để tăng tốc độ đông cứng.

Màu đỏ tươi của mứt nam việt quất chỉ khiến người ta mê mẩn những khuôn hình trái tim. Món tráng miệng này sẽ là vật trang trí cho một bữa tối lãng mạn.

Một số người thấy quả nam việt quất chua chưa đủ chua nên dùng bưởi tăng thêm hương vị. Chà, công thức khá thú vị, mời các bạn cùng xem video: