Mứt lê tại nhà - cách làm mứt lê trong lọ cho mùa đông.

Thể loại: mứt cam

Công thức mứt cam này sẽ hấp dẫn không chỉ trẻ em mà còn cả cha mẹ của chúng. Mứt lê chế biến tại nhà có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho đồ ngọt có chất bảo quản và phụ gia tạo hương vị.

Thành phần: hoa cẩm chướng, Lê, tiêu, chanh vàng, đường, táo

Chà, bây giờ - cách làm mứt lê tại nhà.

Hãy nhớ rằng chỉ những loại lê ngon ngọt, luộc chín mới thích hợp để làm đồ ngọt.

Rửa sạch và gọt vỏ 1 kg lê, cắt bỏ phần lõi của quả. Nếu bạn không định nấu lê ngay, thì phải ngâm lê trong nước lạnh, có chút muối (1 thìa trên 1 lít) trước khi nấu để lê có màu sáng và không bị thâm khi tiếp xúc với không khí.

Đổ nước ngập quả lê cho ngập quả, đặt lên bếp nấu cho đến khi quả mềm.

Đặt một túi gạc đựng gia vị vào hộp đựng lê đã nấu chín. Đối với 1 kg lê, 3-4 hạt đậu Hà Lan và 5 nụ đinh hương là đủ.

Khi lê đã mềm, người ta lấy túi gia vị ra và nghiền lê cẩn thận qua rây hoặc xay trong máy xay.

Tiếp theo, cân hỗn hợp nhuyễn thu được. Nếu nặng 1 kg thì cho 400 gam đường vào rồi chuyển vào hộp để nấu tiếp. Thêm vỏ chanh và nấu trên lửa nhỏ, khuấy đều.

Khi khối đặc lại thì cho vào lọ khi còn nóng và đậy kín.

Nếu bạn muốn mứt lê có độ đặc đặc hơn thì bạn có thể thêm 200-250 gam nước sốt táo thô vào khi bắt đầu chuẩn bị.

Chế phẩm lê thành phẩm phải được làm nguội và gửi đến nơi lạnh để bảo quản.

Mứt lê được tiêu thụ như một món ăn độc lập. Nó rất tốt để trang trí các sản phẩm bánh kẹo và không thể thiếu để chuẩn bị các loại nhân ngọt.