Mứt mứt: làm tại nhà

Thể loại: mứt cam

Sự khác biệt giữa mứt cam và mứt là gì? Xét cho cùng, cả hai sản phẩm này đều được chế biến gần như giống hệt nhau và các nguyên liệu để chế biến nó hoàn toàn giống nhau. Tất cả điều này đều đúng, nhưng có một "nhưng". Jam là một phiên bản mỏng hơn của mứt cam. Nó chứa ít đường, pectin và các thành phần tạo gel bổ sung, chẳng hạn như gelatin hoặc agar-agar, hiếm khi được thêm vào mứt. Nói một cách chính xác, ở các nước nói tiếng Anh, chỉ có mứt cam quýt mới có thể mang tên “mứt cam”, mọi thứ khác đều được gọi là “mứt”.

Thành phần: mứt, gelatin, axit chanh, đường
Thời gian đánh dấu: Cả năm

Nhưng chúng tôi sẽ không tìm ra lỗi trong tên gọi mà sẽ tìm ra cách làm món mứt thông thường từ mứt.

mứt mứt

Nội dung

1 Mứt từ mứt mua ở cửa hàng
2 Mứt mứt tự làm

Mứt từ mứt mua ở cửa hàng

Bạn có thể mua mứt làm sẵn ở cửa hàng và nấu từ đó. Bao bì mua ở cửa hàng khác nhau nên bạn cần tự tính toán tỷ lệ.

Đối với 100 gram mứt bạn cần:

10 g gelatin;
100 g đường;
Axit citric, vani cho vừa ăn.

Hòa tan gelatin trong nước. Để yên trong khoảng 20 phút và bắt đầu đun ở lửa nhỏ cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

mứt mứt

Múc mứt vào nồi cùng gelatin rồi đun sôi lại. Khuấy mứt liên tục cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất.

mứt mứt

Đừng để hỗn hợp sôi, nếu không gelatin sẽ mất đặc tính. Lấy mứt ra khỏi bếp, để nguội rồi đổ vào khuôn.

Đặt trong tủ lạnh, hoặc chỉ một nơi mát mẻ, để mứt cứng lại.

Mứt mứt tự làm

Nếu gia đình bạn đã ăn rất nhiều đồ ngọt nhưng bạn vẫn muốn họ thường xuyên ăn vitamin, hãy chuẩn bị mứt mứt cam Bạn chắc chắn không nên ép ai ăn món ngon này.

mứt mứt

Thông thường, mứt tự làm sẽ trở thành kẹo do bảo quản lâu ngày và ăn không mấy dễ chịu. Điều này có thể xảy ra do lượng đường dư thừa hoặc do nó được nấu chưa chín kỹ vào mùa hè. Dù thế nào đi nữa, loại mứt này sẽ tạo thành một món mứt tuyệt vời, nhưng bạn có thể cần thêm một chút nước. Tất cả điều này được quy định trong quá trình nấu ăn.

Đối với lọ mứt 0,5 lít bạn cần: