Mứt chuối: làm mứt chuối tại nhà

Mứt chuối làm rất nhanh và dễ dàng. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 500g chuối bóc vỏ
• nước ép từ 4 quả cam
• 350 g đường
• nước ép từ 2 quả chanh
• 20 g gelatin

Gọt vỏ và cắt nhỏ chuối. Điều này có thể được thực hiện bằng nĩa, máy xay sinh tố hoặc chỉ bằng dao.

Thêm đường, ép lấy nước cam vào xay nhuyễn chuối.

Đặt chảo với chuối nghiền trên lửa rất nhỏ và bắt đầu nấu, khuấy liên tục.

Bạn có thể làm mà không cần gelatin, vì chuối vẫn đông lạnh tốt. Nhưng gelatin làm cho mứt cam đặc hơn.

Lúc đầu, chuối nghiền trông không đẹp mắt lắm. Một khối màu xám, nhợt nhạt, vón cục nào đó và các bà nội trợ bắt đầu nghĩ đến thuốc nhuộm nhưng vô ích. Trong quá trình nấu, khối chuối bắt đầu chuyển màu từ vàng sáng sang đỏ tía đậm. Khi thấy điều này, bạn có thể thêm gelatin vào khối, trộn đều và đổ vào lọ đã khử trùng.

Mứt này rất ngon để phết lên một chiếc bánh mì tươi, hoặc đơn giản là ăn từ lọ.

Trẻ em thích nhai mứt cam hơn. Nhưng tôi luôn lo sợ về thời hạn sử dụng của mứt mua ở cửa hàng.Bạn vô tình bắt đầu nghĩ về số lượng chất bảo quản, thuốc nhuộm và chất thay thế tạo nên vẻ đẹp này.

Có lẽ, tất cả những điều này phủ nhận tất cả các đặc tính có lợi của mứt cam và do đó, tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị món mứt nhai tự làm cho trẻ em.

Mứt nhai cho trẻ em được chế biến từ những nguyên liệu tương tự như công thức trên. Điểm khác biệt duy nhất là lượng gelatin tăng gấp đôi và khối chuối được đổ ngay vào các khuôn nhỏ.

Nếu không có khuôn có kích thước phù hợp, hãy dùng màng dính bọc khay lò và đổ hỗn hợp chuối thành lớp dày 1 cm. Đặt trong tủ lạnh trong 4 giờ. Khi mứt đã cứng lại, bạn có thể cắt thành khối hoặc dải và rắc đường bột.

Chuối rất hợp với nhiều loại trái cây và quả mọng. Hãy thử làm mứt chuối và dâu tây như thế này: