Ướp cà chua làm đôi với hành tây, dầu thực vật và cà rốt

Cà chua ướp làm đôi không bị nát, có vị như cà chua khô, hành, tỏi và cà rốt có thể dùng làm món ăn kèm cho thịt hoặc cá. Công thức ảnh từng bước sẽ hữu ích cho bạn khi bạn quyết định chuẩn bị như vậy cho mùa đông.

Đối với 10 lít bạn sẽ cần:

• cà chua - khoảng 5 kg, tốt hơn nên lấy loại vừa, giống như kem, nhưng lần này không có và tôi lấy loại đơn giản, mùi vị không bị ảnh hưởng;
• cà rốt - 1 kg, đối với những người yêu thích cà rốt bạn có thể lấy nhiều hơn, nó rất ngon và mọng nước;
• hành tây - 4 vừa;
• dầu thực vật - 20 muỗng canh;
• tỏi - 20 tép;
• hỗn hợp ớt - để nếm thử.

Đối với nước xốt:

• 3,5 lít nước;
• 300 ml giấm 9%;
• 5 thìa muối;
• 500 g đường;
• hạt tiêu;
• Lá nguyệt quế.

Làm thế nào để có thể cà chua làm đôi

Đầu tiên chúng ta hãy chuẩn bị cà chua. Chúng cần được rửa sạch và cắt làm đôi. Bạn có thể cắt bỏ phần “mông”, nhưng điều này tùy theo quyết định của bạn.

Rửa cà rốt, gọt vỏ và xay trên máy xay thô.Cắt hành tây thành nửa vòng. Bóc vỏ tỏi.

Chuẩn bị lọ, tôi rửa chúng bằng soda, rửa sạch dưới vòi nước chảy.

Đặt cà rốt, hành tây, hai tép tỏi, 2 thìa dầu thực vật và hỗn hợp ớt vào đáy lọ.

Đổ đầy nửa quả cà chua, cắt cạnh xuống.

Hãy chuẩn bị nước xốt. Đổ nước, muối, đường, hạt tiêu, lá nguyệt quế vào nồi lớn, khuấy đều và đun sôi. Tắt bếp và thêm giấm.

Đổ nước xốt nóng lên cà chua và đậy nắp lại.

Chúng tôi khử trùng lọ khoảng 10-15 phút.

Sau khi xoắn, lật phôi lại và bọc trong chăn cho đến khi nguội hoàn toàn.

Cà chua ướp một nửa thơm ngon và thơm với hành tây, tỏi, dầu thực vật và cà rốt có thể được dùng vào mùa đông như một món ăn phụ hoặc món khai vị nguội trên bàn ăn ngày lễ. Chúc ngon miệng.