Ướp cà chua không cần khử trùng

Cà chua trở nên thơm, ngọt và có sức sống vừa phải. Phương pháp pha chế này phù hợp với những người bị viêm dạ dày hoặc vì những lý do khác buộc phải bảo quản với một lượng nhỏ giấm cho mùa đông. Những quả cà chua ngâm này thích hợp cho các món thịt, khoai tây, salad, nói một cách dễ hiểu, chúng là món khai vị ngon cho bàn ăn ngày lễ. Tôi mang đến cho bạn sự chú ý công thức chi tiết của tôi với những bức ảnh được chụp từng bước. Bạn sẽ không hối tiếc về thời gian chuẩn bị. Ngoài ra, phải mất 45 phút để chuẩn bị. Thời hạn sử dụng 6 tháng. Bạn có thể bảo quản trong hầm, tủ lạnh hoặc trên ban công.

Chế phẩm được thiết kế cho hai lọ hai lít.

Thành phần:

• cà chua (cỡ vừa) – 3 kg;
• lá cải ngựa - 2 chiếc.;
• đường - 8 muỗng canh. thìa;
• muối - 4 muỗng canh. thìa;
• thì là - 3 muỗng canh. thìa;
• lá nho - 6 chiếc.;
• lá anh đào - 6 chiếc.;
• tỏi - 1 đầu;
• lá nguyệt quế - 4 chiếc.;
• giấm 70% - 2 muỗng canh. thìa;
• hạt tiêu đen - 12 chiếc.
• hạt tiêu - 12 chiếc.

Cách ngâm cà chua không cần khử trùng

Bạn cần chuẩn bị lọ, khử trùng, phơi khô.

Cho hạt tiêu đen, hạt tiêu, lá nguyệt quế, thì là, lá anh đào, lá nho, cải ngựa vào lọ.

Rửa cà chua trong nước. Cẩn thận dùng kim đâm vào gần cuống cà chua. Điều này là cần thiết để chúng không bị vỡ ra khi ướp nóng. Đặt cà chua vào lọ. Tỏi ở trên.

Hãy bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Đổ một muôi nước 1 lít vào bình hai lít. Đổ muối và đường vào nước rồi khuấy đều cho tan. Chúng tôi đang đợi nước xốt sôi.

Đổ nước ướp nóng vào lọ và ghi lại thời gian - 10 phút.

Sau 10 phút, đổ nước xốt vào chảo và đun sôi lại. Khi nước sôi, cho một thìa giấm vào nước rồi rưới lên cà chua. Chúng tôi vặn lọ, lật lại và bọc lại cho đến sáng. Buổi sáng chúng tôi đi xuống hầm.

Đây là cách chúng ta ướp cà chua nhanh chóng, dễ dàng và đơn giản mà không cần khử trùng.