Chúng tôi ngâm dưa hấu trong lọ bằng aspirin mà không cần khử trùng - công thức từng bước làm dưa hấu ngâm có ảnh.

Dưa hấu ngâm trong lọ không cần khử trùng.

Thể loại: dưa chua

thẻ: dưa hấu ngâm, Công thức nấu ăn từng bước với hình ảnh

Có nhiều cách chế biến dưa hấu muối cho mùa đông. Tôi đã thử nhiều món cho đến khi yêu thích công thức làm dưa hấu ngâm với gia vị và tỏi ở Kherson. Dưa hấu theo công thức này có vị ngọt, thơm, hơi cay. Và các mảnh vẫn có độ cứng dễ chịu do thực tế là trong quá trình chuẩn bị, chúng trải qua quá trình xử lý nhiệt tối thiểu.

Thành phần: những quả dưa hấu, aspirin, mù tạc, mùi tây, lá nguyệt quế, ớt, đường, muối, rau thì là, cải ngựa, hạt tiêu đen, tỏi

Theo tôi, công thức này có hai ưu điểm quan trọng: chúng ta ướp dưa hấu mà không cần khử trùng và không cần gọt vỏ.

Để chuẩn bị chuẩn bị tự chế của chúng tôi, bạn cần chuẩn bị:

Dưa hấu ướp

- dưa hấu (một hoặc hai quả nhỏ);

- đường - 3 muỗng canh. nói dối (có thể thay thế bằng mật ong, sau đó là 4 muỗng canh.);

- muối - 1 muỗng canh. lều;

- axit acetylsalicylic - 3 viên;

- cải ngựa - một loại rễ nhỏ;

- ớt cay - 2-3 chiếc.;

- hạt mù tạt - 1/3 muỗng cà phê.

- một quả ớt cay nhỏ;

- các loại thảo mộc xay: lá nguyệt quế, rau mùi tây, thì là - 1 muỗng canh. nói dối

- tỏi - một đầu (nhỏ).

Gia vị ướp dưa hấu

Lượng nguyên liệu được tính cho một bình 3 lít chế phẩm.

Cách ngâm dưa hấu trong lọ cho mùa đông mà không cần khử trùng.

Và vì vậy, hãy bắt đầu chuẩn bị. Đầu tiên, chúng ta cần rửa toàn bộ dưa hấu dưới vòi nước chảy.

Sau đó, cắt thành từng miếng (để ăn) và cắt bỏ phần vỏ cứng màu xanh của dưa hấu. Dưa hấu sau khi tách vỏ phải được cắt thành từng miếng vừa phải sao cho dễ nhét vào cổ lọ. Hạt có thể được làm sạch nhưng bạn cũng có thể để lại. Lần này tôi đã dọn dẹp nó.

Dưa hấu không vỏ

Đầu tỏi cần được bóc vỏ và cắt thành từng lát nhỏ.

Tỏi thái lát

Bây giờ chúng ta đã hoàn tất việc cắt nhỏ nguyên liệu, chúng ta cần đặt các loại gia vị (tiêu, mù tạt, gia vị xay và rễ cải ngựa) vào đáy lọ đã khử trùng.

Sau đó, cho dưa hấu cắt lát của chúng ta vào lọ và đổ nước sôi lên trên đồ đã chuẩn bị, sau đó chúng ta để đồ trong lọ hấp trong năm phút.

Chế phẩm dưa hấu được đổ nước sôi

Tiếp theo, đổ nước nguội từ lon dưa hấu vào nồi rồi đặt lên bếp đun sôi lại.

Trong khi đó, cho tép tỏi, đường, muối và viên aspirin vào lọ đựng dưa hấu.

Ướp dưa hấu với aspirin

Ở giai đoạn cuối, đổ đầy nước sôi vào lọ đựng chế phẩm của chúng tôi và đậy kín bằng nắp.

Ướp dưa hấu trong lọ

Sau khi cuộn, dưa hấu ngâm cần được bọc lại cho đến khi nguội.

Dưa hấu ngâm trong lọ không cần khử trùng.

Vào mùa đông, chúng tôi mở những miếng dưa hấu cay, cay và dùng chúng như một món ăn phụ cho bất kỳ món chính nào. Thông thường, ngay cả nước xốt từ quá trình chuẩn bị cũng được uống đến từng giọt - không có gì lãng phí.