Ớt chuông ướp trong lọ với tỏi và rau thơm cho mùa đông, nướng trong lò

thẻ: Ớt chuông ngâm, Công thức nấu ăn ban đầu cho mùa đông, Công thức nấu ăn từng bước với hình ảnh

Hôm nay tôi muốn chia sẻ công thức chế biến rất ngon - ớt nướng trong lò ướp với tỏi và rau thơm. Những quả ớt như vậy có thể cuộn lại cho mùa đông, hoặc có thể dùng làm món khai vị hoặc món bổ sung cho các món ăn chính, chỉ cần bảo quản chế phẩm trong tủ lạnh một thời gian.

Thành phần: các loại thảo mộc cay, dầu thực vật, ớt chuông, hỗn hợp hạt tiêu, muối, tỏi, dấm táo
Thời gian đánh dấu: Mùa hè, Mùa thu

Để rõ ràng, công thức chuẩn bị được đề xuất sẽ được kèm theo các bức ảnh được chụp từng bước.

Nội dung

1 Cách ướp ớt nướng trong lò cho mùa đông
- 1.1 nước xốt tiêu

Cách ướp ớt nướng trong lò cho mùa đông

Và vì vậy, để đóng hộp chúng ta cần ớt chuông ngọt - 1 kg. Rửa vỏ và lau khô trên khăn.

Ơt ngọt

Bôi dầu thực vật lên khay nướng và đặt hạt tiêu lên trên. Đặt chảo vào lò nướng trong 30-40 phút.

Đặt ớt lên khay nướng

Sẽ có âm thanh răng rắc trong quá trình nướng. Trong lò, ớt phải chín vàng đẹp mắt.

ớt nướng

Sau khi ớt đã sẵn sàng, chúng sẽ cần được chuyển ngay vào một cái chảo lớn và đậy nắp kín trong 20-30 phút. Điều này được thực hiện để ớt cay có thể "lan rộng" và có thể dễ dàng loại bỏ vỏ khỏi chúng.

Đặt ớt vào nồi

Bước tiếp theo là lột da. Chúng ta sẽ làm điều này trên một chiếc đĩa sạch.Nước trái cây sẽ chảy vào thùng chứa này, sau này chúng ta sẽ cần để làm nước xốt.

nước tiêu

Vỏ, hạt và cuống của trái cây nướng dễ dàng được loại bỏ và cùi bị rách thành nhiều phần. Tôi thường dùng tay chia hạt tiêu thành 3 phần theo chiều dọc.

Làm sạch hạt tiêu

nước xốt tiêu

Đổ 3 thìa dầu thực vật và 3 thìa giấm táo 6% vào tô. Thêm 1 thìa cà phê muối, rau thơm và tỏi. Loại thảo mộc duy nhất tôi có là thì là tươi, nhưng bạn có thể thêm rau mùi tây hoặc húng quế. Lấy 3 tép tỏi lớn và cắt thành từng lát để làm nước xốt.

ướp không có nước trái cây

Trộn nước xốt với nước ép từ ớt nướng.

ướp với nước trái cây

TRONG lọ sạch (Tôi có lọ 0,5 lít) cho vài hạt tiêu đen hoặc hỗn hợp ớt vào.

hỗn hợp hạt tiêu trong lọ

Xếp ớt đã nướng vào lọ, đổ nước xốt lên từng lớp và phủ tỏi lên trên. Bạn có thể chỉ cần trộn nước xốt và ớt nướng vào một hộp đựng, sau đó cho hỗn hợp vào lọ.

đổ đầy hạt tiêu vào lọ

Bây giờ bạn cần quyết định thời hạn sử dụng của phôi như vậy.

Nếu bạn đang có kế hoạch lưu trữ lâu dài cho mùa đông thì lọ là cần thiết triệt sản trong bồn nước trong 30 phút.

Tiêu trong lọ

Nếu bạn dự định ăn chế phẩm trong thời gian sắp tới, bạn chỉ cần đóng lọ có nắp đậy và cho vào tủ lạnh. Ớt nướng trong lò và phủ nước xốt sẽ sẵn sàng để sử dụng trong một ngày. Sản phẩm này có thể bảo quản trong tủ lạnh khá lâu.

Tiêu trong lọ và trên đĩa