Salad ướp củ cải, cà rốt, bắp cải và ớt cho mùa đông

Hơn nữa, nó không quá khó nhưng rất ngon.

Vì vậy, những gì chúng ta cần:

3 kg bắp cải;

5 tép tỏi;

3 củ cải vừa;

2 củ cà rốt;

2 quả ớt chuông;

Gia vị:

3 muỗng canh. muỗng canh muối chất đống;

0,5 cốc đường cát;

0,5 cốc giấm 9%;

3 lít nước;

hạt tiêu;

lavrushka

Cách làm salad bắp cải cho mùa đông

Để bắp cải hồng ngâm được giòn, ngon không cần thái thật nhuyễn. Nếu không, nó sẽ trở nên khá chua và mềm. Tốt nhất nên lấy lọ nhỏ, tối đa một lít. Triệt sản Bạn cần chúng ngay lập tức trước khi đặt rau vào đó.

Bắt đầu nấu, cắt bắp cải thành hình vuông hoặc dải. Bạn có thể thấy nó trông như thế nào trong bức ảnh, nơi rau đã được đựng trong lọ.

Chúng tôi làm sạch cà rốt và củ cải đường, đồng thời cắt chúng thành dải lớn, giống như ớt chuông.

Cắt tỏi thành từng lát và đặt chúng dưới đáy lọ cùng với lá nguyệt quế, sau đó chúng ta bắt đầu xếp các loại rau đã nấu chín thành từng lớp.Bắp cải, củ cải đường, cà rốt, ớt chuông rồi lần lượt cho vào lọ.

Chuẩn bị nước xốt riêng trong chảo. Đổ nước, thêm muối, đường và đun sôi. Sau đó, thêm giấm và khuấy đều, để lửa nhỏ không quá 5 phút. Đổ nước xốt thu được vào lọ có bắp cải dưới cổ và đậy nắp lại.

Sau 3 phút bạn có thể cuộn nó lại. Bắp cải hồng ngâm chua sẽ phải để ở nơi ấm áp trong một ngày, sau đó bạn có thể cho vào nơi lạnh để bảo quản. Sau 3 ngày bạn đã có thể dùng thử.

Vào mùa đông, món bắp cải ngâm hồng thơm ngon và đẹp mắt với củ cải và các loại rau khác này rất hợp với khoai tây mới luộc hoặc chiên hoặc dùng làm món khai vị nguội trên bàn ăn ngày lễ.