Hành tây ngâm nhanh - một công thức dễ dàng để ngâm hành tây trong giấm cho món salad hoặc chỉ như một món ăn nhẹ ngon miệng.

Thể loại: dưa chua

Hành muối chua tự làm là sự chuẩn bị tuyệt vời cho những ai yêu thích hành tây, nhưng vì vị đắng tự nhiên, có thể gây kích ứng dạ dày nên họ buộc phải từ chối mình là một loại rau tốt cho sức khỏe như vậy. Tôi có một cách tự làm tuyệt vời, dễ dàng để loại bỏ vị hăng quá mức của hành tây và nhanh chóng chuẩn bị một món ăn nhẹ ngâm chua ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Thành phần: củ hành, đường, muối, Giấm

Cách ngâm hành tây trong giấm.

Hành tây chiên

Vì vậy, để bắt đầu, chúng ta sẽ cắt hành tây đã gọt vỏ thành những vòng (hình tròn) gọn gàng.

Sau đó, rau cắt nhỏ phải trụng với nước sôi để loại bỏ vị hăng dư thừa.

Sau đó, đổ nước xốt lên các vòng hành tây.

Trong công thức của tôi, rất tiện lợi khi bạn có thể chuẩn bị nước xốt theo ý thích của mình, tức là cho tất cả nguyên liệu vào đó với số lượng tùy theo hương vị nước xốt mà bạn thích nhất. Tùy theo điều này mà hành sẽ có vị chua, ngọt hoặc chua ngọt. Nhưng điều kiện tiên quyết cho công thức này là hỗn hợp nước xốt phải bao gồm giấm ăn (táo, nho, giấm rượu), đường và tất nhiên là muối. Tôi lấy ½ lít nước, ½ lít giấm 9%, 2 thìa muối và 3 thìa đường. Tôi nhắc lại rằng bạn có thể yên tâm lấy tất cả các thành phần của nước xốt theo sở thích của mình.

Hành tây ngâm của chúng tôi sẽ sẵn sàng rất nhanh. Món khai vị mặn có thể được phục vụ trong vòng vài giờ.

Bạn có thể sử dụng hành tây muối dạng khoanh, như tôi đã viết, trong các món salad khác nhau hoặc như một món ăn nhẹ độc lập. Việc chế biến hành tây tự làm của chúng tôi được bảo quản ở nơi lạnh (vào mùa đông) hoặc đơn giản là trong tủ lạnh. Thời gian lưu trữ không quá một tuần rưỡi đến hai tuần.