Táo ngâm cho mùa đông - công thức từng bước về cách ngâm táo trong lọ tại nhà.

Để ngâm chua, tốt nhất nên chọn những quả táo cứng nhưng chắc chắn có nước. Nếu bạn lắng nghe lời khuyên này, thì kết quả sẽ luôn làm bạn hài lòng.

Cách chuẩn bị táo ngâm trong lọ cho mùa đông.

Hộp đựng để ướp được chuẩn bị theo phương pháp thông thường.

Chúng tôi chọn những quả táo vừa với lọ mà không bị hư hỏng và rửa thật sạch.

Sau đó, trái cây được đóng gói càng chặt càng tốt vào lọ và đổ đầy nước xốt.

Bây giờ, điều quan trọng nhất là biết cách chuẩn bị nước xốt táo thơm ngon.

Để có 1 lít nước xốt của chúng ta bạn cần chuẩn bị: 500 g nước mát, 200 g đường cát, 1 ly giấm 9%, muối vừa ăn, 5 hạt tiêu, đinh hương, quế. Nếu táo của bạn bị chua, bạn cần lấy thêm 120 g đường và ít chất lỏng hơn 120 ml.

Phương pháp chuẩn bị nước xốt cũng giống như đối với bất kỳ loại rau hoặc nấm nào: đun sôi mọi thứ với nhau, để lửa nhỏ trong khoảng năm phút. Thêm giấm. Khi sôi trở lại thì tắt bếp.

Các chế phẩm của táo được khử trùng trong nước sôi thấp không quá 5 phút - nếu bình là lít và nếu dung tích là 3 lít - thì tối đa nửa giờ. Bạn cần đảm bảo rằng chất trong bình không bị sôi.

Sau thời gian khuyến nghị sau khi khử trùng, lọ cần được cuộn lại.

LƯU Ý: để tránh táo bị mềm quá mức, sau khi thanh trùng, phôi phải được làm nguội ngay lập tức.

Táo ngâm là một sự bổ sung tuyệt vời cho trò chơi, thịt gia cầm, bất kỳ món thịt hoặc rau nào. Vì chúng chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa tự nhiên nên nên thường xuyên sử dụng chúng trong thực phẩm để phòng ngừa nhiều bệnh truyền nhiễm và vi rút.